冬天常吃蓮藕好處多多，補血養氣、延緩衰老，你愛吃嗎？

蓮藕是我們日常生活中非常常見的一種食物，由於它的香脆甘甜，口味獨特，受到了廣大人們的喜愛，而且蓮藕的藥用價值非常的高，蓮藕可以說是全身都是寶了。在寒冷的冬天，經常吃蓮藕的話，不僅可以補血養氣，還能延緩衰老。

藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。江蘇省、浙江省一帶較多栽培七孔藕，該品種質地優良，它的根莖粗壯，肉質細嫩，鮮脆甘甜，潔白無瑕，人們均愛食它。蓮藕可說是全身都是寶,營養學家對蓮藕的評價亦相當高。

蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水準，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強*免疫力作用。

鮮藕中的維生素C及多酚類物質，可以提高免疫力，延緩衰老，預防癌症。蓮藕能養胃滋陰，是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值，有延年益壽之功效。

與蓮藕相剋的食物

大豆與蓮藕食物相剋

大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響*對鐵的吸收。

豬肝與蓮藕食物相剋

蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低*對這些元素的吸收。

蓮藕的黃金搭配

蓮藕+豬肉

從食物的藥性來看,蓮藕性味甘寒,具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效,配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉,素葷搭配合用,可為*提供豐富的營養成分,具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

藕+章魚+紅棗

章魚與藕、紅棗搭配,補而不燥、潤而不膩、香濃可口,具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

蓮藕+生薑

蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效,若與有同樣功效的生薑搭配食用,對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

經常吃蓮藕可以補血養氣，延緩衰老，對我們的身體起到很好的改善作用，還能補充我們身體需要的營養價值，但在吃蓮藕的時候，也要注意不要和大豆，豬肝等同時食用，因為這樣會起到反作用，影響到人們對這些元素的吸收。