保存蕃薯隻用紙箱？別傻了，多加一物，放一年也不會壞！

進入冬天，蕃薯成了新寵，大街小巷的賣烤蕃薯的隨處可見，還沒走近就能聞見那誘人的香味。冬天就是吃蕃薯的季節，所以很多家庭喜歡給家裡存儲一些蕃薯，既可以做主食又能煮粥熬飯，偶爾還能烤個蕃薯來當零食吃呢。

蕃薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有"長壽食品"之譽。蕃薯中所含的膳食纖維對促進腸道蠕動和防止便秘非常有益，還可以延緩餐後血糖的升高。蕃薯中的硒元素，可以起到輔助調節血糖的作用。蕃薯含有類似雌激素的物質，有保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、活肌、防皺、祛斑、美容美顏等功能。

雖然蕃薯營養又好吃，但是卻不容易保存，尤其是家家都有暖氣的北方家庭，買了蕃薯沒多久就容易出現腐爛和發芽的現象，今天咚咚就來教你保存蕃薯小妙招，用這種法子保存蕃薯不僅不會壞，而且還會越放越甜，想放多久就放多久，趕緊學起來吧~

第一步，

首先將新鮮的蕃薯放在陽台曬上3天，這樣可以減輕蕃薯一部分的水分，使蕃薯中的糖分沉澱，是蕃薯更甜。曬蕃薯挑出表面有傷和斑點的蕃薯，防止已經變質的蕃薯在存放的時候影響好的蕃薯。

第二步，

準備一些水果網套，然後在把蕃薯表面套上一個水果網套，防止蕃薯互相摩擦，磨破皮。

第三步，

接著再準備一個紙箱，然後將包好的蕃薯放進紙箱內。放蕃薯時，底部鋪一層報紙，放一層蕃薯，鋪一層報紙，直到蕃薯全部放入。

第四步，

最近後把紙箱放在陰涼乾燥的地方存放即可，這樣蕃薯想保存多長時間就能保存多長時間了，不會出現任何腐壞發芽的現象。

【小貼士】

蕃薯發芽後能不能吃？

很多人發現蕃薯發芽後，就覺得它跟土豆一樣吃了會中毒，其實不然。蕃薯發芽後，並不會對人體產生有害的成分。只要將蕃薯上長的芽去掉是可以吃的。更不會出現傳說中的中毒癥狀。但是有一點要提醒大家，蕃薯長芽後由於營養和水分大量的流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於吃發芽的蕃薯會中毒，是不科學的。

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