它是中國的「長壽果」，全世界的「護心丹」！可惜很多人都忽略了

播放GIF

美國國立衛生研究院一項最新研究指出，日常飲食中加入適量花生，有助於防止動脈硬化，有效降低心臟病和腦卒中的風險。

其實，除了護心外，生活中隨處可見的花生，還有很多不為人知的好處。

護心

美國研究發現，用餐後，血液中的甘油三酯會出現短暫增加，適量吃點花生，有助於抑製甘油三酯水準，減少動脈擴張，預防心臟病和腦中風。山東沂蒙花生食品研究所高級工程師陳峰表示，花生之所以護心，關鍵在於富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

02

保護腸道，抗擊癌症

據《生命時報》報導：研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低 58%；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低 27%的風險。

花生殼降脂、降壓

我們吃花生的時候，都是把花生殼丟掉的。殊不知，對於有高血壓、高血脂的人來說，花生殼不但簡單易得，便宜，效果更是驚人，是一味再好不過的「葯」了。但是需要注意，發霉的花生殼就不要用了。

04

抗衰健腦

花生富含維生素E、卵磷脂等，有抗氧化效果，利於美容養顏、延緩衰老。花生中的鋅含量豐富。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，可激活中老年人的腦細胞，有效延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。同時，花生中的兒茶素對於抗衰老也是有幫助的。

抑製出血、補血健脾

中醫認為，花生衣，甘、澀，平。入肺、脾、肝經。有止血、散瘀、消腫的功效。花生紅衣能夠補脾胃之氣，有養血、止血的作用。花生造血功能強，具有止血和提升血小板的功能，且花生紅衣的效果比花生米本身強 50 倍，所以吃花生最好連紅衣一塊吃。

穩定血糖

研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低 21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。

降低死亡風險

美國團隊針對美國、中國上海兩大消費群體的研究發現，常吃花生的人，死亡風險分別降低21%和17%。

花生最好的吃法

一定吃全啦

美味有營養的花生美食您一定要記下來，自己去做或者告訴家裡做飯的人去做，每天吃一點，血管不堵，血糖、血壓、血脂都穩了，健康長壽就是你的~

老醋花生

<做法>

• 鍋裡添足油，油七成熱時倒入花生。細火炸製花生劈啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用。洋蔥、紅尖，切小丁。

• 乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋。調入適量精鹽。倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火。調入 1/2 湯匙醬油。

• 料汁晾涼後倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。

鹽水花生

<做法>

• 將洗凈的帶殼花生入煮鍋，加 1000 ml清水，沒過花生，灑入 1 湯匙鹽，拌勻後浸泡 20 分鐘。

• 大火燒開後，轉中火煮 30 分鐘，煮好的花生再浸泡 1~2 小時，倒在籃子裡濾乾水分，即可。

監製丨張毅 主管丨龍濤 主編丨李潔敏 編輯丨光輝

長官說了，