冬季養生之正確的養生方法

徐炎本

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在精神調養上要做到「使志若伏若匿，若有私意，若以有得」力求其靜，控制好情志活動，保持精神上的安寧，不可急躁，避免煩擾，讓體內陽氣得以潛藏。

起居調養注意「無擾乎陽，早臥晚起，必待日光」也就是強調在寒冷的冬天，不要由於擾動陽氣而破壞人體當中國的陰陽轉換機能。所以「冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可作勞汗出，發泄陽氣。」因此要注意早睡晚起，日出而作，睡眠要充足，有益於陽氣潛藏，陰精蓄積。而衣物過於單薄，室內溫度過低則容易患有感冒同時耗傷陽氣。相反地，穿著過多過厚，室溫過高指引開泄，陽氣無法潛藏，寒邪容易侵入。所以立冬之後的起居調養要注意「養藏」。

飲食調養應該遵循「秋冬養陰」，「無擾乎陽」，「虛者補之，寒者溫之」的養生原則，隨四季氣候變化來調節飲食。元代忽思慧撰寫的《飲膳正要》指出:「……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。」也就是提示我們要少吃生冷食物，但也不要過食躁熱食品，可以適量吃一些滋陰潛陽，熱量較高的飲食，同時還要多吃新鮮蔬菜來補充維生素，例如牛羊肉，烏雞，鯽魚，豆漿，牛奶，蘿蔔，青菜，豆腐，木耳等。這裡要注意我國由於領土廣大，生活環境與習慣也有較大差異，西北地區與東南沿海就有著極大差異；西北地區極為寒冷，進補要使用大溫大熱之品，例如牛，羊，狗肉等；而江南地區雖已進入寒冬，但氣溫要比西北暖和很多，進補要以清補甘溫之味為主，例如雞，鴨，魚類；位於高原山區，雨量偏少並且氣候偏燥的區域，要多吃甘潤生津的果蔬以及冰糖。此外還要根據個人體質差異，在進食當中要有所區別，人有男女老幼之分，體質有虛實寒熱之辯，少年重養，中年重調，老年重保，耄耋重延。

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