蜂蜜可以抗菌、止咳，這些都是真的嗎？

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2018.11.19 十月十二?周一

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幾年前，蜂蜜似乎突然之間就成了科學研究的熱門課題。

一談到蜂蜜，總有人忍不住加一句，「蜂蜜功效特別神奇」。

具體神奇在何處，各家說法不一。最常見的到「功效」，有四種：降低血脂、增強免疫力、止咳和通便。

真有那麼神奇嗎？

蜂蜜熱量更高

高糖飲食會提高患心臟病、肥胖和糖尿病的風險，但我們又愛吃甜食，所以健康專家建議人們選擇糖的替代品，而最受推崇的就是蜂蜜。

其實，蜂蜜比糖更甜，這意味著你用更少量的蜂蜜就能達到同樣的甜度，至少在理論上是這樣。

但是事實上，蜂蜜的熱量比糖更高。也許蜂蜜含有更多礦物質，成分表更好看，但其實如此微量的礦物質不能真的給你帶來什麼好處。

所以，少吃糖是好的，但是轉而囤積有機原蜜可能就不怎麼好了。

蜂蜜抗菌功效有限

蜂蜜作為藥物的名聲並非完全沒有根據。一些蜂蜜確實有抗菌功效。蜂蜜酵素的副產品之一是過氧化氫，能夠強有力地殺菌。

此外，蜂蜜的質地和稠度都有助於保持傷口清潔，避免昆蟲叮咬感染。蜂蜜的濕潤和黏稠意味著能很容易地覆蓋在傷口上，避免皮膚組織乾燥脆弱。

蜂蜜還善於分解有利於細菌聚集和滋生的生物膜，對抗擊葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌和感染腸道、導致潰瘍的特定細菌尤其有效。

但是，科學家說，只能確定麥盧卡蜂蜜和馬來西亞珍稀蜂蜜有上述殺菌功效。本土家養蜂蜜是否有同樣的功效就不知道了，也不能確定是否安全。

蜂蜜緩解咽痛功效也有限

喝一杯加了蜂蜜的熱茶聽上去能讓你感覺好一些，但很難說真的會讓你的病好起來。

感冒時，喝熱水（熱茶）也許有助於化解堵住氣管的痰。但有些人懷疑，熱茶舒緩功效的真正秘訣在於蜂蜜。

有研究表明，蜂蜜和美敏偽麻溶液等止咳藥的功效差不多，甚至更好。

然而，學術界認為這些研究結果多數都被媒體普遍誤讀了。

其中一個研究結果似乎助長了蜂蜜熱。該研究稱，蜂蜜和某一種止咳藥的功效從數據來看「沒有差別」。

一些學者指出，研究中提到的止咳藥美沙芬本來對止咳就不是特別有效，而研究報告中所說的功效「沒有差別」，意思是兩者對於治療咽痛效果都不好。

和蜂蜜對傷口的療效一樣，蜂蜜的濕潤和黏稠對發炎組織可能有舒緩作用。

食用蜂蜜有講究

蜂蜜對健康有好處，但如果食用方法不正確，不僅無法保證人體蜂蜜營養物質的全面吸收，效果還會適得其反。食用蜂蜜需遵循以下幾點：

3類人群不宜喝蜂蜜

不宜喝蜂蜜3類人群包括：

1）未滿1歲的嬰兒

蜂蜜在釀造、運輸過程中容易受到肉毒桿菌的汙染，由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟解毒功能較差，食用後容易便秘、疲倦、食慾減退等癥狀；

此外，1歲以上的小兒喝蜂蜜時也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。

2）糖尿病患者

蜂蜜中的葡萄糖和果糖含量較高，容易使血糖升高。

3）感冒患者

若感冒患者單純表現為咳嗽癥狀，可飲用蜂蜜緩解癥狀；若有發燒癥狀，則不宜飲用，蜂蜜會影響藥效，減弱退燒作用。

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本期編輯 | 大王

圖片 | pexels

影片 | vodjk.com

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