說實話，90%的人都不知道泡出好藥酒的關鍵

又到一年泡藥酒的最佳時節。冬日泡藥酒，根據不同人群的身體狀況，泡製不一樣的藥材，暖暖過一個冬天，來年能感受到體質有明顯改善。

藥酒

但是很多人估計都是盲目泡藥酒，以為買了度數高的酒然後加入藥材，用密封罐保存就可以了。這其實有一個誤區。泡藥酒的酒不一定需要很高的度數，但必須是選擇用純糧釀造的酒。

人蔘

黃酒，世界三大古酒之一，歷史悠久。我國從古流傳至今的文學作品中的描寫的酒，大部分指的是黃酒，做藥酒最開始用的也正是黃酒。可以說，黃酒才是做藥酒的專用酒。

壇裝黃酒

因為黃酒是純糧釀造，隻用麥曲、糯米和水，口感順滑，酒味香醇，而且是越陳越香，所以能保存的時間也更久。

泡藥酒的黃酒度數可以根據自己的需求選擇，一般的女性喝的藥酒可以選擇14度左右的黃酒，不易醉，口感也更清爽些。

下面介紹一種適合大部分人在冬日飲用的藥酒——黃芪黨參枸杞酒。

藥材

一、材料

1、黃芪60g

2、黨參30g

3、茯苓60g

4、枸杞60g

5、紅棗30g

6、冰糖50g

7、黃酒我直接選用塔牌陳年貢酒

二、做法

1、所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，更有利於藥性的析出，也無需打成粉，然後用紗布包紮好。

2、紗布包放入乾淨的無水無油的玻璃或陶瓷容器裡，倒入黃酒，密封。避光保存。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月後飲用（2L酒的用量，按比例加減）

三、飲用方法

飲用前用開水溫一溫為宜。