芋頭中含有一種粘液蛋白,在被人體吸收後能產生免疫球蛋白,提高身體的抵抗力,因此芋頭可以解毒,對人體的癌毒有抑製消解作用,可以用來防治腫瘤等疾病。其豐富的維生素能夠激活體內細胞,加速新陳代謝,從而達到減肥的目的。 今天做的與芋頭燒排骨加了點栗子,營養更加豐富,做法簡單,葷素結合,營養美味,下面來看看具體做法吧
芋頭為鹼性食品,能中和體內積存的酸性物質,協調人體的酸鹼平衡,達到美容養顏,烏黑頭髮的效果,還可以用來防治胃酸過多。芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋艿可補中益氣。芋頭因為是強鹼性食物,含有豐富的營養物質,具有益胃,寬腸通便,消腫止痛,益胃健脾,散結,等功效。不僅能增強人體的免疫功能,還可以作為防治癌瘤的常用藥膳主食。特別是對於女性的小葉增生,乳腺炎有一定的食療功效。所以女性朋友要常吃,
芋頭燒排骨
材料:排骨,芋頭, 栗子,油,鹽,生薑,大蒜,大蔥,料酒適量,豆瓣醬適量,紅燒醬油適量
1. 準備好原材料,栗子洗凈切一條口放入鍋裡煮幾分鐘後燜5分鐘,剝出栗子來,芋頭去皮洗凈
2. 把排骨切成塊
3. 將排骨入鍋焯水,水裡加入適量料酒
4. 芋頭切成塊
5. 生薑、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段
6. 鍋裡加入適量油,燒到六成熱,放入排骨
7. 加入適量豆瓣醬、紅燒醬油,翻炒
8. 加入芋頭、蔥薑蒜,翻炒均勻
9. 加入適量開水,大火煮三分鐘後改中小火煮半小時
10. 加入栗子,再煮10分鐘
11. 加入適量鹽翻勻,出鍋,排骨和它是絕配,營養美味,女人吃它乳腺不鬧病