維生素C的防病功效，都有哪些是靠譜的？

維生素C，應該是大家最熟悉的一種維生素了。它有一個曾用名：抗壞血酸。壞血病曾經是16世紀以來西方海員中的流行病，致死率非常高。直到20世紀初，人們才發現多吃新鮮蔬菜和水果，可以治療和預防壞血病。後來人們提取出了一種酸性物質，證明它就是治療壞血病的有效成分，被人命名為抗壞血酸，這就是後來大名鼎鼎的維生素C。

維生素C是一種我們必需的維生素，人體自身無法產生，需要我們從食物中攝取。維生素C是一種很強的抗氧化劑，可以幫助我們對抗自由基（也就是過氧化物）對身體的傷害，提高人體的免疫力。此外，維生素C還能有效地預防牙齦萎縮和出血，並且防止動脈硬化發生的功效。

下面是一些科學文獻對維生素C作用的研究報導：

1、2013年的一項研究發現，在中國人群中較高的血漿維生素C水準與胃腺癌發生風險降低相關。也就是說，維生素C可以預防一部分胃癌的發生。

2、2014年的一項研究發現，維生素C缺乏與腦出血的風險增加有關。但還不能說明，增加維生素C的攝入，就能降低腦出血的發病率。

3、2015年的一項研究發現，通過攝入大量水果和蔬菜所提高的體內維生素C水準，有助於降低缺血性心臟病的發病和死亡風險。

4、2016年的一項研究發現，男性的維生素C總攝入量、飲食攝入量和補充攝入量，均與腎結石的發病風險有關；但是女性的維生素C的攝入量與腎結石發病率無關。