老中醫推薦：夏天必喝的10道靚湯，清熱祛濕做法簡單！

炎炎夏日來臨

珠海一天比一天濕熱起來

胃口都變差了不少

這種時候就該學學老中醫的辦法

回家多喝點祛濕下火湯了

快看看連老中醫都推薦的10道夏日靚湯吧

冬瓜荷葉扁豆薏米煲豬骨

原料：冬瓜若乾，荷葉，扁豆，薏米，豬骨。

做法：冬瓜切厚塊，荷葉剪成兩至三片，扁豆薏米稍浸泡。豬骨切段，用刀背稍敲裂，隨後將所有食材一起放進瓦煲，加水大火煲滾後，改小火煲2小時即可。

功效：消暑清熱，益氣滋補。荷葉清熱解毒，薏米祛濕。

蘿蔔蓮子豬舌湯

原料：蘿蔔、蓮子、芡實、蜜棗、豬舌、豬骨。

做法：冬瓜切厚塊，荷葉剪成小片，扁豆薏米稍浸泡。豬骨切段，把所有食材煲2小時即可。蘿蔔切塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水；再把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。

功效：蘿蔔能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子能健脾胃、養心神；芡實能補脾止瀉；蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補益氣血、滋補強壯；豬骨補血生髓、強筋壯骨。

豆鰍魚健脾祛濕湯

原料：泥鰍，紅豆，黑豆，赤小豆，紹酒，生薑。

做法：將泥鰍放入清水，吐凈泥土後宰殺，去內臟，洗凈；將紅豆、黑豆、赤小豆洗凈備用。將泥鰍煎至7分熟後盛起備用。將泥鰍與洗凈的紅豆、黑豆、赤小豆、生薑一同放入砂鍋，加適量清水，以大火燒沸，小火熬煮2小時，放入紹酒，調入適量精鹽即成。

功效：泥鰍肉質細嫩，營養極高，其肉含有蛋白質、脂肪、無機鹽及多種維生素，性味甘平，具有溫中益氣、祛風利濕、解毒、利尿等作用，紅豆補血、利尿、消腫，赤小豆清熱、解毒、利濕，此湯有清暑祛濕、健脾補腎的功效。

北杏豬肺湯

原料：豬肺，北杏，薑汁食鹽。

做法：豬肺切塊洗乾淨，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時沖入薑汁1～2湯匙，用食鹽調味即成。

功效：止咳化痰，補肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便秘等症。

番茄百合豬肝湯

原料：豬肝，小番茄，百合適量，薑3片。

做法： 1.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。

2.將豬肝醃製約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。醃製時應用手抓，使調料充分混合。

3.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，加入薑片。

4.加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鐘即可。

功效：豬肝可明目補血去毒素，番茄護肝養心，清熱解毒。

玉竹瘦肉湯

原料：玉竹，瘦豬，精鹽、味精適量。

做法：先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，瘦豬肉洗凈切塊，然後一同放入砂鍋內，加清水適量煎煮，熟後加精鹽及味精調味即成。

功效：養陰，潤肺，止咳。

海帶紫菜瓜片湯

原料：冬瓜、海帶、紫菜、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉、蝦皮適量、牛肉粉、蔥花、香油

做法：海帶絲洗凈；炒鍋倒油爆香蔥花；倒入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火；把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水，加入適量的蝦皮；煮開後加入紫菜；繼續煮上10分鐘調入鹽，胡椒粉；淋入香油，煮開即可。

功效：海帶營養豐富,含有較多的碘質、鈣質，夏天食用清熱去火，還能防止高血壓、動脈硬化等。

北芪蟲草花瘦肉湯

原料：豬腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克，蟲草花20克。

做法：豬肉切成厚圓片，用醃料醃製30分鐘，將豬肉片放入一深盤中，再撒上北芪，天麻，蟲草花，清水和料酒，放入蒸鍋蒸20分鐘後再燜5分鐘即可。

功效：滋補強身，性溫和，為滋補上品。

木瓜粟米花生生魚湯

原料：木瓜（宣木瓜）、粟米（連衣、須）、花生仁、生魚、豬瘦肉、紅棗、生薑。

做法：將木瓜切為角塊狀；粟米洗凈；花生浸泡；生魚下油鍋慢火稍煎至兩邊微黃。豬瘦肉洗凈，切大塊。將所有食材一起放進瓦煲內，加入適量清水，大火煲沸後改用小火煲約1~1.5小時，調入適量食鹽和生油即可食用。

功效：木瓜具有祛濕和胃、滋脾益肺、消食止嘔的功效，適用於風濕痹痛、肢體酸重、筋脈拘攣、嘔吐腹瀉、腳氣水腫等症；食用玉米對人體也有調中開胃、利水滲濕的功效。

綠豆瓜皮話梅湯

原料：西瓜皮、綠豆、話梅、冰糖適量。

做法：準備好所有的食材；鍋中加入冷水放入洗凈的綠豆煮至；西瓜皮去外衣切條；綠豆煮至快開花加入西瓜皮，再加入話梅，繼續煮10分鐘；加入冰糖，煮開冰糖溶化關火。

功效：清爽消暑。

10道靚湯食譜都雙手奉上了

今天就開始煲湯迎夏日吧

給自己的身體去去濕氣