兩道噴香美味的菜品，製作簡單口感好，還特別的下飯

兩道噴香美味的菜品，製作簡單口感好，還特別的下飯。它們分別是茶樹菇燉排骨和菌燜豆腐，希望大夥會喜歡。

【茶樹菇燉排骨】

準備食材：茶樹菇200g、排骨500g、照燒汁50g、老抽10g、食鹽2g、料酒10g、生薑四片、乾辣椒雞哥、蒜末3g、清水兩碗

製作步驟：

1、排骨清洗之後我們砍成小塊，而後起鍋燒上一些清水，將排骨下鍋焯一下，作用是去腥與除汙，焯水完成之後撈出待用就好了，另外茶樹菇的話，提前使用鹽水浸泡起來，浸泡時間差不多在15分鐘的樣子。

2、起鍋燒油，將蒜末、薑片還有乾辣椒都給爆香，之後放入排骨翻炒，炒到微乾之後加入料酒，最後倒上老抽與照燒汁翻炒個兩分鐘，上色之後我們加清水燜煮20分鐘，最後加茶樹菇炒勻，再加食鹽入味，炒到茶樹菇變軟菜品就做好了。

【菌燜豆腐】

準備食材：北豆腐兩個、胡椒粉3g、雞樅菇50g、醬油15g、老抽5g、清水適量、玉米澱粉10g、蒜末3g

製作步驟：

1、食材清洗完畢後，將雞樅菇破開，而後切製成薄片，豆腐的話切製成小塊即可。

2、起鍋熱油，油量可以稍微的多一些，將豆腐下鍋煎炸，直到豆腐的兩面都變成金黃色，我們將其撈出待用。

3、鍋中適當的留下一些底油，再加上蒜末爆香，喜愛吃辣的可以加些辣椒一下炒，香味出來之後我們加入雞樅菇翻炒，再加上醬油、老抽、胡椒粉炒勻，而後加入一碗清水煮到沸騰，放豆腐回鍋燜一分鐘之後，加上食鹽入味。

4、最後玉米澱粉配上清水攪勻，下鍋炒勻收汁就可以了。