動物膠種類不同其功效作用也不同

動物膠的分法有很多種，比如按原料分的話，可分成骨膠和皮膠，比如龜甲膠、鱉甲膠分別來源於動物烏龜的甲殼、中華鱉的背甲，它們都屬於骨膠，而驢皮膠(阿膠)、黃明膠就屬於皮膠，由動物的皮熬製而成。如果按產品的精製程度分，又可以分成粗製品的骨膠和皮膠，精製品的明膠。不同原料熬製而成的動物膠類型，其對人體的功效作用不同。

我們知道動物膠是指以動物的皮、鱗甲及骨等為原料，用熬膠的方式將其中所含的膠原經過部分水解、萃取和乾燥製成的蛋白質固形物，以下創聯食用膠網將通過分析來源於不同原料的動物膠，其具體功效作用有哪些?

阿膠來源及功效作用分析

阿膠主要是由馬科動物驢的皮熬製而成，所以也稱為驢皮膠。關於阿膠作用最先記載於東漢《本經》一書中，稱其」主心腹內崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血。安胎。「阿膠具有非常顯著的補血止血，滋陰潤燥作用，是傳統貴重藥材之一。而現代研究更是表明，阿膠能促進造血功能，顯著提高血紅蛋白及紅細胞含量，對缺鐵性貧血有突出療效，其補血作用優於鐵劑，並能明顯縮短凝血時間而具有止血作用。

黃明膠來源及功效作用分析

黃明膠取自牛科動物黃牛的皮熬製而成，亦稱牛皮膠，與上面提到的阿膠同屬皮膠範疇。關於黃明膠作用的記載可查看唐代《食療本草》，曰其：「敷腫，治咳嗽不差，止吐血、咯血，」具有滋陰潤燥，養血止血，活血消腫，解毒作用，可用於治療虛勞肺痿，咳嗽咯血，吐血崩漏，跌打損傷，癰腫瘡毒，燒燙傷等症。目前，黃明膠被發現能明顯增加血紅蛋白含量，並有一定的抗疲勞作用，對胃粘膜損害有修復和保護作用。因此，也用於胃腸道潰瘍、出血等症治療。

龜甲膠來源及功效作用分析

與阿膠、黃明膠是由動物的皮熬製而成的膠不同，龜甲膠來源於龜科動物烏龜的甲殼，龜甲膠具有滋陰補血作用，善治陰虛血虧，勞熱骨蒸，盜汗心悸，腎虛腰痛，吐血、衄血、崩漏等症，現代研究還表明，龜甲膠尚能提高腫瘤病人的淋巴轉化率，以提高機體免疫功能。

鱉甲膠來源及功效作用分析

鱉甲膠取自鱉科動物中華鱉的背甲，經煎熬而成的膠體，具有滋陰退熱，軟堅散結之功，主要用於治療陰虛潮熱，虛勞，咳血，久瘧，瘧母，痔核腫痛，久痢不止，血虛經閉等疾病。鱉甲膠與龜甲膠同屬甲膠。

鹿角膠來源及功效作用分析

鹿角膠的來源為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的角，鹿角膠的作用為治療腎虛精血不足之贏瘦，頭暈目眩，腰膝酸軟，陽痿滑精，宮寒不孕，胎動不安，崩漏帶下，各種出血及陰疽瘡瘍等症。現代研究還表明，鹿角膠有性激素樣作用，能明顯增強雄鼠交配能力，並有抗疲勞，增強機體免疫能力及補血作用，可明顯增加血紅蛋白含量，對紅細胞、白細胞、血球壓積有不同程度的提高。

魚鱗膠來源及功效作用分析

魚鱗膠主要取自淡水魚或海魚的魚鱗，經水煎法、鹼(酸)法或酶法制成的膠體，魚鱗膠含有除色氨酸以外的全部必需氨基酸，是一味強有力的保護性膠體，既有助於食物消化，又可抑製蛋白質因胃酸而引起的凝聚。

除此之外，還有如羊骨膠、狗骨膠、牛骨膠及豹骨膠等，在治療骨折及風濕、類風濕性關節炎、強直性脊柱炎等疾病療效顯著。可以說，動物膠是藥用價值極高的食用膠/親水膠體，具有滋陰潤燥、補血止血，增加血紅蛋白含量，提高機體免疫功能等作用。

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