清熱解毒明目？毒性勝砒霜！

民間有種說法

魚膽可以清熱解毒

還可以明目？

但實際上盲目食用可能會導致中毒

魚膽中含有各種毒素

其中最厲害的是氫氰酸

遠甚砒霜

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近日

家住東莞的張阿姨就聽信偏方

認為魚膽可以清熱明目

結果差點丟了命！

魚肉、魚皮、魚頭、魚尾……

在廣東人的眼裡

魚的大多數部位都能做成菜

而且每個部位搭配不同的食材

會產生不同的食療功效

有人給她出了一招：

吃魚膽

張阿姨聽說，吃魚膽對眼睛有清熱明目的神奇功效，便從市場買了一條四斤重的魚。本想著吃完魚膽視力會有所恢復，結果攤上大事了。

5月27日，張阿姨吃完魚膽後的兩小時，開始出現噁心嘔吐、腹瀉的癥狀。到了醫院後檢查發現，張阿姨的腎功能指標快速惡化，肝功能指標都出現異常，轉氨酶在接近百倍地瘋狂上漲。

一開始，張阿姨並不願意向醫生透露自己具體吃了什麼。隨著病情不斷惡化，一天后，她的情況變得更糟糕了。她排泄功能失常、不停嘔吐腹瀉、無法進食、開始浮腫……

經過不斷溝通，張阿姨才向醫生透露，自己吃了一條四斤重魚的魚膽。得知病因之後，醫院立即對張阿姨進行血液凈化治療、血液透析和血液灌流等治療，才成功將張阿姨從鬼門關拉了回來。

住院21天之後，張阿姨各項指標日漸恢復，於6月16號出院。

吃魚膽導致生命垂危

屢見不鮮

因為吃了魚膽

導致生命垂危的事情

已經是不是第一次發生了

有數據顯示，自1964~1999年以來，我國因吞服有毒魚膽而中毒的人數有451人，其中死亡數目達83人，死亡率高達18.04%。不光是在中國，印度、越南、日本、美國等地也有因食用生魚膽而中毒的案例。

01

貴陽一男子吃魚膽後器官衰竭生命垂危

2018年6月，開陽縣一名男子，因食用魚膽中毒導致多器官衰竭，緊急入院治療。據悉，患者段某，系開陽縣楠木渡鎮某村村民。因其食用魚膽後出現腹痛、腹瀉、噁心嘔吐、頭昏、乏力、腰痛、厭油、口乾等癥狀。

在當地鄉鎮衛生院點滴治療2天后，腹瀉癥狀減輕，但仍感噁心嘔吐，於6月24日到縣中西醫結合醫院腎內科就診，經超音波和化驗檢查，以腎功能衰竭的病症入院治療。

02

珠海一男子吃魚膽導致多器官功能衰竭！

2018年11月，金灣區一名男性患者自述兩天前吞服一生草魚膽後出現腹痛、皮膚黃染、尿少癥狀，經三灶醫院初診後考慮為魚膽中毒合併急性肝、腎功能損害。隨後病人轉到廣東省人民醫院珠海醫院進行進一步治療。經了解病史及詳細檢查評估，患者有明確進食生魚膽病史，出現了肝、腎功能嚴重損害的情況。

03

小夥生吞了3個魚膽，被搶救了13天

2018年11月，四川大學華西醫院急診科就收治了一個魚膽中毒的人，男子的媽媽認為是上火了，並跟他說魚膽是清熱降火明目的。隨後，男子就去生吞了3個魚膽，剛吞下一會兒，他就又拉又泄。3天之後，他病情加重，腰痛、少尿、黃疸。醫生一查肝腎功能，發現他是中毒導致了急性肝腎功能衰竭。醫院趕緊對他進行搶救，包括人工肝臟、血漿置換等救治方法，整整搶救了13天，才讓他脫離危險。醫生直言：肝功能壞得一塌糊塗，差點命都保不住了。

對於成年人來說，一般只要幾克膽汁就能導致中毒。如果是四五斤重的大魚，只要一個魚膽就夠。當然，不同魚膽的毒性都不一樣，人也有個體差異。

魚膽的膽汁含膽酸、牛黃膽酸、牛黃去氧膽酸、氫氰酸等不同的毒素，其中氫氰酸毒性最強。中毒後，一般最早出現胃腸道癥狀，接著損害肝、腎，使組織變性壞死。也會損傷腦細胞和心肌，造成神經系統和心血管系統的病變。

魚膽汁中含有一種具有極強毒性的蛋白分解產物，即膽汁毒素，不易被加熱或酒精所破壞，也就是說，即使將魚膽蒸熟或用酒沖服魚膽，仍會發生中毒。

所有魚的魚膽都有毒嗎？

不是的

像烏魚、鯰魚的膽是沒毒的。但是已知的十多種有毒魚膽，全都是來自於「鯉形目鯉科」。

我們經常吃的「四大家魚」、鯽魚、團頭魴（武昌魚）、翹嘴鮊等的魚膽都是有毒的！

那我吃沒毒的魚膽不就可以了？醒醒吧，有毒的魚膽吃了有毒，沒毒的魚膽吃了沒用。民間流傳魚膽具有清熱解毒、明目功效，其實並非如此。

魚膽所含的氫氰酸毒性比同劑量的砒霜毒性還大。不論生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不會被破壞，吃下即中毒。