買雞蛋要挑大的還是小的，哪種更好？以後別再瞎買了

每天早上吃一個雞蛋有利於健康，但是我們在購買雞蛋該如何挑選是挑大的好還是挑小的？一起了解一下。

第一從經濟角度來看，相信大部分人都會選擇大個頭的雞蛋，大雞蛋確實非常劃算，相同重要的情況下體積越大，雞蛋和表面積是相對較小的，花同樣價錢就可以買到更多的雞蛋，而不是雞蛋殼，所以大雞蛋是更加經濟實惠。其實這個原理就是和高緯度的動物比低緯度的動物普遍大是一樣的道理。

第二在營養方面的角度看，大雞蛋和小雞蛋幾乎是沒有區別的。小雞蛋是經驗不足的小雞下的蛋，大雞蛋是老母雞下的蛋，因為經驗足，所以下的也是大雞蛋。小母雞年輕體質好不易生病，所以餵養時用的抗生素少，這樣下的蛋也叫初生蛋，所以從營養方面來說，挑雞蛋一定挑小的是比較好。

下面教大家如何挑選優質的雞蛋。第一看表面蛋殼上如果帶有有色的斑點或者是顏色有深有淺不均勻在或者就是帶有血色，說明雞得了疾病，因此挑選雞蛋應該挑選蛋殼表面光滑而且沒有斑點的雞蛋。

第二摸一摸，買雞蛋的時候我們可以用手摸一摸，像這樣雞蛋表皮摸起來澀澀的，並帶有一層薄灰的感覺，說明雞蛋新鮮。

第三搖一搖，雞蛋新新鮮不新鮮一搖就能感覺出來，在搖晃的過程中感覺裡面的雞蛋有水聲，這就說明雞蛋不新鮮了，不建議購買。新鮮的雞蛋搖晃的過程中是沒有聲音的。

怎麼樣挑選雞蛋的方法大家學會了嗎？下次再買雞蛋的時候我們可以試試看呢。