吃什麼食物對大腦好，推薦8款護腦食物

對於上班族來說是不是經常會覺得疲倦，大腦運作開始變慢，這個時候就可以適當補充一些增強腦部運作的健康食物。

1，三文魚

三文魚含豐富Omega-3，可有助腦部健康，令腦細胞運作更暢順、更有效。Omega-3中的DHA對腦部最為重要，若缺少DHA，可能會導致無法集中，甚至會影響睡眠、情緒起伏過大。

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2，藍莓

論到水果，藍莓是對腦部健康最好。藍莓有高含量的抗氧化劑，特別是花色素苷，可以維持腦部健康。藍莓除了可改善腦部健康外，更可增強腦部運作，加強工作記憶(working memory)。

3，香蕉

香蕉中含有可以幫助大腦產生羥色胺的物質，可以起到振奮精神的作用，使大腦產生足夠的5-羥色胺，從而減輕其悲觀壓抑的程度大腦。

4，薑黃

薑黃中的薑黃素對腦部健康十分有幫助，薑黃素更有抗炎、抗氧及抗菌等特性。有研究更指薑黃有抗抑鬱作用，薑黃素有助血清素及多巴胺生產，可改善情緒。

綠花椰菜含有一種名為萊菔硫烷(sulforaphane)的化合物，可以增強腦細胞。而且綠花椰菜更含大量維他命K及B9，可保護腦細胞及為腦部排毒。

6，核桃

核桃同樣含豐富Omega-3 DHA，可有助腦部健康發展。核桃中的褪黑素更有助控制睡眠，讓腦部有充足休息，核桃更含豐富抗氧化劑、維他命B9、鎂及鉀等，對身體十分有益。

7，雞蛋

雞蛋，特別是其蛋黃，有一種名為膽礆的化合物，對情緒、記憶及智商等都有幫助。膽礆有助刺激腦部發展及運作，更可協助組織記憶及提高警覺性。

8，黑巧克力

黑巧克力可增強血液流動，有助強化記憶、集中力、警覺性及反應時間。黑朱古力更含豐富的鎂，可以放鬆腦部，其抗氧化性質更比藍莓還強。