它是公認的「祛濕王」，祛濕消腫健脾胃，常吃遠離濕氣一身輕

轉載自百家號作者：露君養生一點通

說起紅豆，不禁讓我想起唐代王維詩人的「紅豆生南國，春來發幾枝」，在古代裡，它常常用來寄託對友人的相思，紅豆產於南方，結實鮮紅，像是珊瑚，常常用來當飾物。紅豆又名赤小豆，紅小豆。在中國有著悠久的食用歷史，紅豆已經是一種平民補品，在我們餐桌上經常可以看到，紅豆煲湯煮粥再好不過，不僅可以有效的消除水腫、清熱祛濕，還可以補血養心。但是應該要怎麼做呢？下面就來給大家介紹一下

1利尿消腫

夏末的時候，人們汗多尿少，易發生雙下肢水腫。紅豆和鯪魚或鯉魚一起煲湯食用，有很好的利尿消腫的功效，也是治療腳氣、腹水、體虛睏倦的食療良方。

2祛濕健脾

紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有脂肪、糖類、蛋白質等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。如果紅豆搭配薏米，祛濕效果將會翻倍。

3補血養心

臨床上看，紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血不足的女性食用。

下面小編給大家推薦一個紅豆的食療方。

桂圓大棗紅豆湯

原料：乾桂圓30克、大棗50克、紅豆150克。

做法：紅豆用清水洗凈，浸泡2小時，桂圓去殼，大棗洗凈，將材料放到鍋裡，放材料旺火煮沸，再用文火煲60分鐘。

功效：桂圓益心脾，補氣血，補脾固氣；紅棗補中益氣、養血安神；紅豆健脾養胃、利水除濕、滋補強壯、清熱解毒。此湯不僅可以去水腫，還有非常好的滋補作用。

最後，告訴大家該怎麼樣才能挑到好的紅豆？在挑選過程中要選擇暗紅色的紅豆，豆粒要完整，大小均勻，緊實皮薄的比較好，顏色越深的紅豆越好。挑到好的紅豆才會口感美味，讓紅豆的營養價值發揮到最大。煮紅豆之前，建議提前浸泡，這樣子紅豆容易煮熟又不容易失去營養。雖然紅豆的功效好，但是尿多的人群和不小心被蛇咬傷的人群是忌食紅豆的哦。