教你用1個雞蛋，1袋牛奶做出最高顏值和最營養的早餐，上桌就吃光

一直很喜歡做一些健康有趣的快手早餐和老公一起吃，雞蛋是最常用到的食材，平底鍋攤各種煎餅也是常用的烹飪方式。用雞蛋做平底鍋煎餅，我們已經搭配很多不同種類的食材，做出過很多種不同的雞蛋餅了。雖然烹飪方式大同小異，但是因為食材的百變，所以還沒有覺得膩過。這次依然是打算用雞蛋來做平底鍋煎餅。

這次老公提出說：「要不換個花樣來吃雞蛋煎餅吧？」我就問他：「可以啊，那你想吃什麼花樣的雞蛋煎餅呢？」老公想了一下說：「平時吃的雞蛋煎餅裡總是會配了很多各種各樣的東西，今天我們就簡簡單單的做一個最純粹的雞蛋煎餅吧。不過雖然說是最簡單的雞蛋煎餅，但還是要做出和平常的雞蛋煎餅不一樣的感覺來。」我就很好奇的問他：「又要很最簡簡單單很普通的雞蛋煎餅，又要和平常的雞蛋煎餅不一樣，做出新鮮的花樣來？你還真是要出做出五彩繽紛的黑色的甲方啊！」

老公說：「這是在訓練你的創造力和想像力，加油~」我翻個白眼給他：「那就麻煩從不出錯的甲方大佬您先給我做個示範吧。」老公說：「老婆笨就是笨啊，給你一個鍛煉腦子的機會都不用。好吧，別不服氣啊，看你老公我給你把最簡單的雞蛋煎餅做出新花樣來啊。」我就很好奇的呆在一邊看老公要怎麼做。

老公像平時我們做雞蛋煎餅一樣，把雞蛋和低筋麵粉很混合起來，這次老公還是用牛奶來代替清水來混合雞蛋和麵粉做麵糊。他總是這樣，喜歡用牛奶或者蔬菜汁來替代清水，因為口感和顏色都比清水做出來的食物要豐富和驚喜。老公把稀薄的雞蛋麵糊裝進裱花袋子裡，往燒熱的平底鍋裡擠麵糊，其實就是把平時直接倒進平底鍋裡的步驟給稍微改變了一下，但是視覺上的效果卻相差了好多好多。

老公把煎熟的網狀的雞蛋煎餅鋪在案板上，像摺紙一樣的對摺兩下，然後把雞蛋煎餅整個的捲成了雞蛋卷一樣的狀態。這樣卷好的雞蛋煎餅非常的好看，顏色是淡淡的金黃色，形狀像蛋卷，但是卻跟剪紙裡面的鏤空花紙一樣。和老公說的一樣，確實是用最簡單的雞蛋煎餅的做法做出了「花」樣。味道是帶著牛奶和雞蛋相混合的香濃，口感卻是比普通的雞蛋煎餅要特別很多。除了帶來略微香甜的牛奶，老公並沒有放其他的調味料，所以要搭配其他的蘸料來食用。我們分別選擇了各種最喜歡的醬料，兩個人不服輸的搶著來吃做好的一盤雞蛋煎餅，應該說是雞蛋煎捲兒~

其實剛做好的雞蛋煎捲兒撒上食鹽、孜然粉或者是椒鹽等風味也很不錯，因為是網狀鏤空的表面，所以各種調味料很容易均勻的落滿整個雞蛋煎卷裡，吃起來口感和味道都很好。不管撒上調料還是直接拿著蘸料，都是很不錯的吃法。下面跟大家分享一下老公這種很有創意的雞蛋煎餅的做法。隨需要的食材和輔料很簡單，只有雞蛋、牛奶、低筋麵粉。

做法步驟：

1、雞蛋加入牛奶打散攪打均勻，篩入低筋麵粉，攪打到沒有顆粒的非常順滑的雞蛋麵糊

2、把雞蛋麵糊倒進裱花袋兒，把裱花袋底部剪開一個小口

3、平底鍋預熱，刷上薄薄的一層食用油，油溫後把雞蛋米糊均勻的擠到平底鍋裡，不需要嚴實的鋪平鍋底，擠成網狀就可以

4、小火煎製到麵糊底部凝固後翻面，兩面都煎到金黃色後出鍋，平鋪到案板上

5、把面網像摺紙一樣從兩面向中間對摺，然後縱向的從一邊捲成卷即可

這樣做出來的雞蛋麵餅除了口感非常不錯，顏值也是非常的高。可以根據個人口味和喜好搭配一些調味品、醬料來吃。比如我一般很喜歡搭配番茄醬來吃，老公則是喜歡沾著辣牛肉醬來吃。每次做好了一大盤，沒一會兒就被老公我們兩個人給「搶」著吃完了~覺得這種雞蛋麵餅不錯的朋友也可以做來給自己的男（女）朋友或老公（老婆）一起吃啊。