此物渾身是寶，磨成粉可治瘡腫燙傷，發了芽可以解酒，還降高血壓

公開日: 2019-02-14

綠豆又叫青小豆，渾身是寶。綠豆皮可以明目；綠豆粉可以治療瘡腫燙傷；綠豆芽可以解酒。

人們將綠豆熬成綠豆湯，用來消暑，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效，是人們非常青睞的消暑食品。

綠豆性味甘涼，有清熱解毒、利尿消腫、滋潤皮膚、潤喉止渴之功。

夏季，氣溫高，人易出汗，液體損失很多，體內的電解質平衡就會遭到破壞，而用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水、電解質平衡有著重要意義。

綠豆不僅營養價值很高，而且還有著非常好的藥用價值，曾有「濟世之食谷」之說。不過，綠豆雖好，綠豆餅的熱量也不高，由於它屬寒性，所以，脾胃虛弱的人不宜多吃。

此外，綠豆不宜煮得過爛，否則會使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒的功效。

綠豆餅

把綠豆磨成漿，加些麵粉、佐料，攤成薄薄的餅，淡綠的色澤，吃起來松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。

功效：常吃有利延年益壽。朋友們，你們愛吃綠豆嗎？