營養小貼士：如何正確食用蜂蜜

雖然蜂蜜的吃法有很多種，但是生活中大部分人還是用它來沖水喝，簡單又營養，也不用思考太多。

俗話說「方向不對，努力白費」，事實上這句話用在蜂蜜水上也是非常貼切的，因為只有正確的做法加上合適的時間才能發揮出蜂蜜水最大的功效，但在生活中很多人卻不以為然，導致無法真正攝取蜂蜜的營養成分。

首先，一定不能用開水直接沖泡蜂蜜。原因是蜂蜜中最富營養價值的成分是酶類，然而這些酶類對高溫的耐受度非常差，比如當溫度在80℃以上時絕大多數酶類會失去活性且這種失活是不可逆的。

因此直接用開水沖泡會大大降低蜂蜜的營養價值，最好的辦法就是用60℃以下的溫開水沖泡。假如實在不知道怎麼把握水溫的話這裡有個最簡單的辦法，先將開水倒在玻璃杯子中，等到手能握住杯子而感覺不到燙手時便可用來沖泡蜂蜜水了。

其次，蜂蜜水的最佳飲用時間是晚上睡前1~2小時。老話說的好：「朝朝鹽水，晚晚蜜湯」，早上起床後首先要做的便是將堆積在體內的宿便排出來，此時喝淡鹽水或溫開水有利於潤腸通便，但若喝蜂蜜水則有三不利。

一是蜂蜜中的蔗糖等需要消化吸收而不利於排出宿便；二是空腹喝蜂蜜水可能因胃酸過多而帶來胃腸疾病；三是蜂蜜中的葡萄糖和果糖直接進入血液中會增加血液濃稠度。

喜歡喝蜂蜜是好事，切記要適時適量哦！