飲食對於白癜風患者來說有輔助效果。
白癜風是由於黑色素缺失導致的皮膚脫色成白，而促進黑色素合成的物質可以從食物中攝取。
在飲食中白友應該如何巧妙搭配，「吃」出黑色素？
1、多食酪氨酸酶和礦物質食物
酪氨酸是黑色素細胞代謝的必需物質，如若缺乏會阻礙黑色素細胞新陳代謝，讓黑色素合成減少。
含酪氨酸食物：肉類（牛肉、豬瘦肉）；動物肝臟（豬肝、豬心、豬肚等）；蛋類（雞蛋，鵪鶉蛋）；奶類（牛奶，優酪乳）；菜（蘿蔔，茄子，木耳，海帶等）；豆（黑豆、豌豆，豆製品）；堅果（黑芝麻、核桃、葡萄乾等）；
2、補充微量元素
研究發現，有白癜風的人普遍缺乏微量元素（銅鐵鋅），補充微量元素能夠增強酪氨酸酶活性，繼而加快黑色素合成。
含微量元素食物有：銅（豆類、全麥、草菇、花生、蜂蜜、動物內臟等食物）、鋅（豆類、黑米、蓮子、芝麻、核桃、蛋類、瘦肉、動物肝、杏仁等）；硒（牡蠣、豬腰、豬腎、貝殼類、蘑菇等）。
3、少吃富含維生素C的食物
維生素C是還原劑，參與酪氨酸代謝，抑製多巴的氧化，可使皮膚中形成的黑色素減少。
含維C的食物：蕃茄、青椒、蕃茄、柑橘、柚子、檸檬、山楂、鮮棗、蘋果、櫻桃、奇異果等。
4、少吃富含甘谷甘肽的食物
飲食中如果長期食用過量的谷胱甘肽，可使皮膚內的酪氨酸酶活性減弱，從而減少黑色素細胞的活性，從而誘發白斑。
食物有：大蒜、蕃茄、洋蔥、魚、蝦、羊肉、辣椒等。
5、少吃發物
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發疾病的食物。
如羊肉、狗肉、鵝肉、韭菜、螃蟹、蒜、帶魚、蘑菇、芒果等等，不是不能吃是盡量少吃。
小貼士：飲食對於白斑的恢復有著輔助作用，合理的飲食可以加快白斑的康復，但飲食只能作為一種輔助方法，仍要堅持採取科學的治療方法。
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