作為春季最後一個節氣，穀雨的到來，意味著寒冷的氣象基本結束，氣溫回升會越來越快，對於植物來說，穀雨是「雨生百穀」的好節氣，對咱們來說，這也是春天的一個小尾巴，應該好好利用起來，健康養生。今天的《新疆名醫堂》節目邀請專家給大家講講穀雨養生的話題：
1.春捂要適當。「春捂秋凍」，有一定的道理，但是，此時，一定要春捂適當。15℃，是春捂的臨界點。超過這個溫度，就要減衣不要再捂了，否則反而容易誘發「春火」，易生病。
2.多喝水。穀雨時節，自然界陽氣驟升，易引動*內蓄積的內熱而生肝火。每天，多喝水，有助於減少身體上火。養成主動喝水的習慣，小口慢慢喝，注意，是白開水，不要用其他飲品代替。
3.防過敏。春風一吹，很多人容易出現臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。過敏體質的人這個季節應防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。
穀雨飲食四大關鍵詞
關鍵詞一：護肝。中醫認為春氣與肝相應，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。
關鍵詞二：健脾。穀雨陽氣升發，平時胃腸有積熱的人一旦飲食不當容易上火，甚至誘發春季腹瀉、胃炎、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高維生素的蔬菜，如薺菜、菠菜、香椿、蒲公英等，有清熱祛火的作用。
推薦食譜：香椿炒蛋
原料：香椿一把，雞蛋3個。
1、把香椿比較老的部分掐掉，清洗乾淨，燒鍋開水，放入香椿焯水1分鐘。
2、撈起香椿過涼後，擠乾水分，切成小段。
3、把雞蛋磕入碗中，加入鹽打散，再加入香椿混合拌勻。
4、起油鍋，倒入香椿蛋液煎熟，劃成小塊，即可出鍋享用。
注意：香椿嫩芽中有大量的亞硝酸鹽。研究表明，焯燙1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。
關鍵詞三：滋腎。穀雨時節，春雨澆灌下的花草樹木開始茁壯生長，人們也要適應時節的變化，適當地「滋水涵木」。「穀雨養生湯」：其中鴨梨半個、荸薺5個、藕30克，與鮮蘆根15克、麥冬15克一起煮水，加冰糖調味。在穀雨當天上午和下午各取汁500毫升飲用，上午喝可以升發陽氣，下午喝可以養陰生津。以這種滋補的方式可以達到補益腎氣的效果。
關鍵詞四：祛濕。從中醫養生的角度來說，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入*為患，造成胃口不佳、身體睏倦不爽、頭重如裹、關節肌肉酸重等情況，各類關節疾病也容易誘發。所以穀雨養生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
推薦食譜：韭菜炒蝦仁
原料：韭菜400克，蝦仁200克，植物油、鹽、雞精、薑、料酒各適量。
做法：韭菜摘洗乾淨，控水，切成段，薑切細絲;蝦仁洗凈、控乾水，用料酒、少量的鹽，醃製10分鐘;熱鍋入油，大火，下薑絲先煸出香味，倒入蝦仁大火爆炒，其間再點一點兒料酒;看到蝦仁捲成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，加少量鹽，雞精;待韭菜變軟，立即關火，裝盤即可。
穀雨節氣後降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，因而是肋間神經痛、坐骨神經痛等各種神經痛、風濕病的好發期。應忌濃茶，咖啡等刺激性飲品以及生冷食物。多吃茯苓、冬瓜、苡米等健脾祛濕之品.同時，氣象轉溫，室外活動增加，桃花、杏花等開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
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