絲瓜蛤蜊湯 寶寶輔食食譜

參考月齡：12個月以上

千萬不要讓缺鋅，影響了寶寶的食慾！輔食加點它，補鋅效果翻幾倍

寶寶不愛吃飯，可能是姐妹們餵養路上最頭疼的一個問題了！其中有一個最重要原因，你千萬不能忽視那就是缺鋅。

尤其是夏天寶寶出汗量增加，鋅元素會隨著汗液流失，也是會影響食慾的。但缺鋅最好不要隨意添加補鋅的製劑，對寶寶來講，食補才是最好的補鋅方式。

搭配清爽的絲瓜，讓寶寶開胃不在話下。一碗簡單的不能再簡單的湯，營養全都補充到了。更重要的是，寶寶超愛喝哦。如果買不到新鮮的蛤蜊，干貝也可以的呀。

親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食製作和餵養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了影片，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦

絲瓜蛤蜊湯 寶寶輔食食譜的做法

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：絲瓜60克、蛤蜊6個、雞蛋1個、內脂豆腐30克、胡蘿蔔6克、薑片4克

烹飪時間：25分鐘

難度分析：初級

碗中加入少許鹽，攪拌至鹽融化。加鹽可以加快蛤蜊吐沙的過程。

放入蛤蜊，浸泡半小時。

蛤蜊肉是貝殼類食物，肉裡面有較多的沙子。麻麻這步一定要做，在煮蛤蜊之前最好把蛤蜊先放在清水裡吐一會，以免寶寶在吃蛤蜊肉的時候，會吃到沙子。

用毛刷蘸水，清刷表面附著的泥沙等雜質。

雖然我們只需要用到蛤蜊肉，蛤蜊殼上的雜質和細菌我們也不能放過，這樣寶寶吃得才能更放心。

鍋中加入少量清水，加入蛤蜊和薑片。一般煮貝類的海鮮一定要涼水下鍋。

新鮮的蛤蜊煮好後都會張口的，如果有沒開口的就說明不新鮮了，不要給寶寶再食用了。

大火煮沸，撈出，取出蛤蜊肉。

如果蛤蜊肉中有較多的沙子，一定要用溫水再清洗一下。小寶寶吃可以把黑色的內臟部分，直接切除，再將蛤蜊肉切碎一些。

胡蘿蔔切絲，內脂豆腐切絲 。內脂豆腐口感比較嫩滑，當然用老豆腐也很美味呀~

絲瓜去皮、去瓤，切絲。絲瓜瓤裡面有一些絲瓜籽，比較硬，寶寶不好咀嚼，所以最好是要去除掉~

絲瓜放入沸水鍋中，焯水10秒左右撈出。

鍋中放入胡蘿蔔絲，焯水1分鐘撈出。

雞蛋打入碗中，攪打均勻備用。

另起一鍋水，水沸騰後，加入胡蘿蔔絲，加入豆腐絲。

淋入蛋液，邊倒邊用筷子進行攪拌。

加入絲瓜絲，繼續加入蛤蜊肉。

滴入幾滴核桃油，攪拌均勻。淋好的蛋黃液不易久煮，待蛋黃稍凝固後就可以關火出鍋了。

1歲以上寶寶如果需要加鹽，可以出鍋前加哦~

出鍋啦，又鮮又香哦！盛出後稍稍冷卻一會兒就可以給寶寶吃啦。超級簡單的做法，味道和營養卻不一般，寶寶吃一口就停不下來了~

這裡君君還要教你一招，如何簡單的挑選新鮮的蛤蜊：

蛤蜊要選有光澤的，一定要買活的，用手觸碰外殼，能馬上緊閉，就是新鮮的活的。不會閉殼，或殼一直打開都是死的哈，麻麻千萬不要買，保準兒已經不新鮮了。