麵條南瓜丸子 寶寶輔食食譜

參考月齡：12個月以上

別看這次咱們做法簡單、食材簡單，口感可真不簡單吶~

軟軟糯糯的，南瓜的香氣中還能吃到豆沙自帶的甜味兒，再淋上點糖桂花，真是超級香滑！

我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：南瓜30克、掛面20克、豆沙30克、麵粉30克、澱粉25克 輔料：糖桂花

操作時間：30分鐘

難度分析：初級

將南瓜去皮，切成小塊。

將南瓜塊放在水沸的鍋蒸上，蒸15分鐘，熟透後取出。

將南瓜放在大碗裡，搗成泥備用。

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取出掛面，放入沸水鍋中，煮熟後撈出。

*煮麵條，水沸騰時加入冷水，使其再次沸騰，如此重複兩次，麵條會更容易熟。

*購買麵條時，一定要看下配料表，最好挑選只有小麥，或有小麥粉這一項的。不含其它鹽分或者添加劑的。還有就是要盡量挑選，成分表裡的鈉含量比例低的麵條~

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控乾掛面上多餘的水分，再加入到南瓜泥中。

*麵條控乾水分後，滴兩滴植物油拌勻，麵條就不容易粘連結塊了。

在碗中加入澱粉、麵粉。不要太乾或太濕，以免後面揉不成丸子形狀。

用筷子攪拌均勻。

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將碗中的食材揉成麵糰狀。這次的麵糰會比較粘手哈，媽媽們記得戴手套呀。

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從大麵糰中，捏取適量麵糰，整理成餅狀。

*可以直接用手捏下來一小塊兒，收口後就是丸子的大小。姐妹們可以根據自家娃的咀嚼能力來決定捏多少合適。

*如果直接捏感覺粘手的話，可以在手上粘點薄薄的麵粉或澱粉。

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在小餅內放入適量豆沙。

*這裡君君用的是自製紅豆沙，想要學自製紅豆沙的媽媽們可以點擊這裡→ 自製紅豆沙的做法

小餅收口，用手團成丸子狀。*這次的收口非常簡單，捏起小餅的四個邊，往中間一擠，再團一團就好啦。

將丸子放入沸水鍋中，用中小火煮至丸子浮起。

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熟透後撈出，淋入適量糖桂花。

*淋上桂花糖，吃起來會有淡淡的桂花香。如果沒有的話也可以不放。

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小丸子一個個圓滾滾的，身材嬌小又可愛，放在鍋中咕嚕嚕的轉個不停，寶貝覺得好玩，也嚷著要自己煮，試一試呢~

看，吃個飯也能鍛煉自家娃的動手能力，老母親真是深感欣慰啊！