醫生提醒：高血糖別總吃藥，煮米飯時加「1物」，或許穩定血糖

當胰島素分泌異常，血液中葡萄糖不能正常代謝，就會出現高血糖的癥狀。

如果，血糖控制不好，在高血糖的環境下，血管壁和血液就會產生病變，時間越長，病變也就越厲害。

當血糖超過16.7mmol/L，或者33.3mmol/L時，容易引起糖尿病急性併發症，如果搶救不及時，則會危及生命。

一般來說，糖尿病慢性併發症需要個8-10年才會到來，如果不注意控制的話，等它一旦爆發，等待糖尿病友的可能就是截肢、瞎眼等。所以只要將血糖降下去，才是預防糖尿病和其他併發症的關頭。

醫生提醒：高血糖別總吃藥，煮米飯時加「1物」，或許穩定血糖

精白米飯是我們的主食，多數人一天三餐都是以精白米飯為主。

從稻穀到精米，米的B族維生素大約損失80%，膳食纖維損失70%，微量元素則損失殆盡，

精米的主要成分是澱粉，在體內轉化分解為葡萄糖後，可使血糖迅速升高。所以血糖高的人不建議直接吃精白米飯。

米飯這樣做有助於控血糖

白米＋糙米

糙米就是沒經過深加工的大米，以前吃的米口感沒有現在的軟滑，就是因為大米加工的沒那麼精細。

糙米的最大特點是含有胚芽，胚芽是一種有生命的組織，含有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。有利於控制食慾，還可促進腸胃消化，降低血脂，有利於減肥。

其次，糙米中的碳水化合物被粗纖維所包裹，能減緩胃吸收及腸道排空的速度，因而能很好地控制血糖。如果吃不慣全糙米，可以在米飯中加點糙米，來穩住血糖。

白米＋黑米

黑米外皮層中含有花青素，這種物質具有很強的抗氧化作用，能清除血液中的自由基，保護胰島細胞的功能。

其次，黑米中豐富的膳食纖維，能減緩澱粉的消化速度，且其血糖指數僅有55，而白米飯為87，所以，吃黑米就不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。

其三，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，食用黑米可以控制血壓、減少患心腦血管疾病。

白米＋燕麥

燕麥有熱量低，糖分低的特點，蛋白質中的氨基酸是所有穀物中最平衡的豐富的膳食纖維，不僅能穩定血糖還能降血脂，屬於老少皆宜的一種粗糧。

燕麥中的β-葡聚糖能抑製胃的排空，減慢小腸對葡萄糖的吸收，從而達到減緩餐後血糖上升。並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。

其次，選擇燕麥要注意，不是超市那種即食燕麥，還是沒有加工過的生燕麥，這種燕麥的麩皮蛋白分子量小，易於消化吸收，是非常適合血糖高患者食用的。

在飲食上穩定血糖就是要少吃或不吃那些容易導致血糖上升的食物，而糙米、黑米、燕麥就比較適合糖尿病患者食用。其次，苦瓜，黑木耳、紫菜也能降低患者的血糖。除了改善飲食結構，血糖高的人還要多運動。才能有助於血糖的穩定。

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