麗澤堂：女性需要學會的養顏美容粥

萬物復甦的春天，讓我們來看看如何保持嫩白肌膚，美容養顏吃出來~

八寶粥原料：

糙米、小麥胚芽、燕麥、大豆、黑芝麻、地瓜、枸杞、葡萄乾等。

糙米

糙米中的B族維生素、礦物質和膳食纖維含量均高於精白米，其中維生素B1可促進食慾，讓你愉快地吃早餐，整個上午都精力充沛。

糙米中豐富的膳食纖維可預防便秘，減少毒素在體內積累，增加飽腹感同時減少脂肪吸收，是苗條身材好幫手。

為縮短煮熬時間，緩解粗糙口感，建議提前一夜淘洗水泡。

小麥胚芽

小麥胚芽是小麥種子的精華所在。

對於未脫脂的小麥胚芽，其蛋白質含量約為30~33%，且氨基酸比例均衡，消化吸收利用率高，如此充足、優質的蛋白質可使皮膚更有彈性；小麥胚芽的另外一個優勢是維生素E，維生素E是強抗氧化劑，可減緩皮膚衰老。

維生素E長時間加熱容易氧化，所以建議在粥快煮熟時加入小麥胚芽，享受它帶來的營養和美麗。

燕麥

也叫蓧麥，其中富含的β-葡聚糖是一種水溶性的膳食纖維，能增加糞便體積和含水量，利於預防便秘，另外它還有利於降血脂，特別推薦給中老年女性。

建議對比不同品牌選擇選擇β-葡聚糖含量高的燕麥，如果沒有標註β-葡聚糖含量，可以採購不同品牌，同樣溫度水、同樣量燕麥，泡同樣時間比較粘稠度，越粘稠說明β-葡聚糖含量越高。

大豆

大都有「長在土裡的肉」的美稱，是優質蛋白的良好來源。

大豆異黃酮具有雌激素的活性，對體內雌激素具有雙向調節作用，如體內雌激素水準較高，大豆異黃酮可起到下調作用，從而預防雌激素水準過高引起的乳腺癌、子宮內膜癌等疾病；如體內雌激素水準低，大豆異黃酮則發揮活性，可減輕因雌激素水準降低帶來的癥狀如更年期綜合征，還能減緩骨質疏鬆的發生。

除上述功效，大豆異黃酮還可調節機體免疫力，降低膽固醇，清除體內自由基等功效。

大豆表皮質地硬，需要提前一夜泡，才能跟其他米一起熟。

黑芝麻

芝麻中的維生素E含量為50.4mg/100g，維生素E為強抗氧化劑，可以清除自由基，延緩衰老，預防動脈粥樣硬化；保護神經系統和骨骼肌；鈣含量為780mg/100g,所以它也是鈣的一個不錯來源，另外中醫上講黑色食品入腎，常食黑芝麻可使頭髮更黑更亮。

粥盛到碗裡後，將芝麻直接散在粥表面即可，吃的時候攪碎。

地瓜

作為薯類，地瓜的能量只有普通主食的1/3，用來代替部分主食，有利於控制體重；含量豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動，增加糞便體積，軟化糞便，有利於預防便秘；另外富含鉀離子，有利於血壓控制。

地瓜入粥，能增加粥的香甜，與普通大米小米粥相比，口感更美。

枸杞

枸杞富含的玉米黃素具有保護視力作用，適用於使用手機和電腦過度的白領一族。

熬粥時放上十幾粒，吃的時候攪碎，更利於玉米黃素的吸收和利用。

葡萄乾

葡萄乾與葡萄相比，多種礦物質都得到了濃縮，其中鉀和硒含量在鮮葡萄的9倍以上。鉀有利於控制血壓，硒具有抗氧化作用，而葡萄乾中含有的多酚物質，也具有很好的抗氧化性，可以延緩衰老，降低各種癌症的發病率等。

參考配方

糙米+燕麥：25克

小麥胚芽：12.5克

地瓜：50克

大豆：12.5克

枸杞：10粒

葡萄乾：5粒

芝麻：一小捏

大米：75克

燕麥、糙米、黃豆提前一天晚上泡，第二天加入切成塊的地瓜，枸杞和葡萄乾，大火熬10分鐘，小火10分鐘，再轉大火5分鐘，加入小麥胚芽，盛到碗裡撒上黑芝麻即可。

如此營養豐富的八寶粥，搭配個雞蛋，再來半斤蔬菜，滋潤又養顏~