夏至是二十四節氣中最早被確定的一個節氣。「晝晷已雲極，宵漏自此長。」這一天，太陽幾乎直射北回歸線，北半球白天最長，夜晚最短。夏至之後，我國大部分地區將進入盛夏，這是一年中最難熬的暑熱關。「最熱模式」就要開啟，你準備好了嗎？
2019年6月21日 農曆 五月十九
「
「夏至」並非指夏天來到
「至」為極致的意思
」
夏至的由來
夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(北緯23°26")，北半球的白晝達到最長，且越往北晝越長。夏至過後，太陽直射地面的位置逐漸向南移動，北半球白晝開始逐日減短。對於北回歸線及其以北的地區，夏至日過後，正午太陽高度也會逐日降低。民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。而此時南半球正值隆冬。
「夏九九」你會數嗎？
我們很熟悉「一九二九不出手」的關於冬至的九九歌，其實，夏至也有九九歌。「夏九九」以夏至為起點，每九天為一個九。北方農村的「夏九九」歌是這樣的：
一九至二九，扇子不離手；
三九二十七，冰水甜如蜜；
四九三十六，汗濕衣服透；
五九四十五，樹頭清風舞；
六九五十四，乘涼莫太遲；
七九六十三，夜眠要蓋單；
八九七十二，當心莫受寒；
九九八十一，家家找棉衣。
夏至◆ 民俗
祭神祀祖
夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：「以夏日至，致地方物魈。」周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得「秋報」。夏至前後，有的地方舉辦隆重的「過夏麥」，系古代「夏祭」活動的遺存。
消夏避伏
夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎·禮異》：「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，藉以生風;「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，「夏至」之後，皇家則拿出「冬藏夏用」的冰「消夏避伏」，而且從周代始，歷朝沿用，進而成為制度。
夏至 ◆ 飲食
「
夏至這天吃什麼？
」
北京
冬至餃子夏至面
「冬至餃子夏至面」，北京人在夏至這天講究吃麵。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。
浙江紹興
圓糊醮
夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫。醮坨由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圓糊醮。以前，很多農戶將醮坨用竹籤穿好，插於每丘水田的缺口流水處，並燃香祭祀，以祈豐收。
江蘇無錫
麥粥、餛飩
夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：「夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。」吃過餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。
山東
過水麵、麥粒
夏至這天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水麵，萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴裡撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的情趣。
夏至英文翻譯：the Summer Solstice，意思夏至就是炎熱的夏天來臨。在中醫養生理論中，夏至是陽氣最旺的時節，這一時節的養生保健，要順應夏季陽盛於外的特點，注意保護陽氣。夏至後不久就進入伏天，三伏天是一年之中最炎熱的時期，容易中暑、熱中風。在夏至、三伏等炎熱的時節，注意保健養生相當重要。下面小編就為您介紹夏至養生的注意事項，幫助大家健康過夏。
夏至 ◆ 養生
1、飲食養生
夏至時節氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。
2、運動養生
運動調養也是養生中不可缺少的因素之一。夏季運動最好選擇在清晨或傍晚氣象較涼爽時進行。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好，不宜做過分劇烈的活動，若運動過激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。在運動鍛煉過程中，出汗過多時，可適當飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，切不可飲用大量涼開水，更不能立即用冷水沖頭、淋浴，否則會引起寒濕痹證、黃汗等多種疾病。
3、起居養生
起居調養，以順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起。夏季炎熱，「暑易傷氣」若汗泄太過，令人頭昏胸悶，心悸口渴，噁心甚至昏迷。安排室外工作和體育鍛煉時，應避開烈日熾熱之時，加強防護。合理安排午休時間，一為避免炎熱之勢，二可恢復疲勞之感。
每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、汙垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。因為，溫水沖澡時的水壓及機械按摩作用，可使神經系統興奮性降低，體表血管擴張，加快血液循環，改善肌膚和組織的營養，降低肌肉張力，消除疲勞，改善睡眠，增強抵抗力。另外，夏日炎熱，腠理開泄，易受風寒濕邪侵襲，睡眠時不宜扇類送風，有空調的房間，室內外溫差不宜過大，更不宜夜晚露宿。
4、夏至養生先養心
《素問·四氣調神大論》曰：「使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也」。就是說，夏季要神清氣和，快樂歡暢，心胸寬闊，精神飽滿，如萬物生長需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂觀外向的性格，以利於氣機的通泄。與此相反，舉凡懈怠厭倦，惱怒憂鬱，則有礙氣機通跳，皆非所宜。嵇康《養生論》對炎炎夏季有其獨到之見，認為夏季炎熱，「更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。」即「心靜自然涼」，這裡所說就是夏季養生法中的養心。
5、夏至養生謹防熱中風
夏至期間，全國氣溫高、光照足、雨水也多，農作物生長旺盛。夏至過後，一年中最熱的時期就要到了。人的胃腸功能因受暑熱刺激，其功能就會相對減弱，容易發生頭重倦怠、胸脘鬱悶、食欲不振等心神不適，甚至引起中暑、熱中風等，傷害健康。
氣象熱，盡量避免在強烈陽光下進行戶外工作或活動，特別是午後高溫時段和老、弱、病、幼人群；在進行戶外工作或活動時，要避免長時間在陽光下曝曬，同時採取防曬措施：穿淺色或素色的服裝，帶遮陽帽、草帽或打遮陽傘；多喝水，特別是鹽開水，隨身攜帶防暑藥物時，此外，要注意備好一些用於熱病，邪入心包，高熱驚厥，熱中風的藥物。
6、夏至「三伏貼」或艾灸
「冬病夏治」是中醫學防治疾病的一個富有特色的重要方法。三伏貼可疏通經絡，調理氣血，寬胸降氣，健脾和胃，鼓舞陽氣，調節人體的肺脾功能，使機體的免疫功能不斷增強，從而達到振奮陽氣、促進血液循環、祛除寒邪、提高衛外功能的效果。
敷貼時間
夏至當天及每伏第一天各一次，今年共五次。
第一次：6月21日（夏至）
第二次：7月17日（初伏）
第三次：7月27日（中伏）
第四次：8月16日（末伏）
第五次:8月26日（伏後加強）
敷貼禁忌
肺炎及多種感染性疾病急性發熱期；對貼敷藥物極度敏感，特殊體質及接觸性皮炎等皮膚病患者；貼敷穴位局部皮膚有破潰者；妊娠期婦女；糖尿病患者；腫瘤患者；心臟起搏器植入術後患者等。
7、夏至艾灸護脾胃
艾灸護脾胃
脾胃是人體的「後天之本」。夏季培補脾胃，可以健脾化濕，使我們遠離腹脹、腹痛、腹瀉的困擾。夏季陽浮於外，過食寒涼也會引起諸多消化系統問題，如胃痛、腹痛、腹瀉等，所以夏季固護脾胃尤為重要。
大椎穴：在第7頸椎與第1胸椎之間，具有疏風散寒，溫陽清心、寧神、健腦、消除疲勞、增強體質、強壯全身、提高機體細胞免疫的功效。
中脘穴：中脘穴屬任脈，位於腹部正中線，臍上4寸。具有提高脾胃功能，促進消化吸收和增強人的抵抗力等功效。
神闕(臍中)：在臍窩正中。有溫補元氣，健運脾胃，提高免疫力，延緩衰老，預防中風等功效。
關元穴
位於腹部正中線，臍下3寸。中醫學認為，關元其部位為真陽所居、化生精氣之處。艾灸關元能使清陽上升，濁陰下降，元陽溫暖，血液充盈，能培腎固本，補氣回陽，通調沖任、理氣活血。
氣海穴
位於腹部正中線，臍下1.5寸。在肚臍與關元正中間。具有培補元氣，滋榮百脈，益腎固精，保健強身，解除疲勞等功效。
足三裡穴
位於小腿的前外側，在犢鼻下3寸距脛骨前緣一橫指。具有調理脾胃、健運脾陽，溫中散寒，補中益氣，調和氣血、宣通氣機，導氣下行，補虛強身的作用。
夏至來啦
夏至養生重點在「養脾胃」
那麼養脾胃吃什麼呢？
冰糖茉莉綠豆糊
原料：
綠豆1杯、清水1100ml、茉莉花、冰糖適量。
做法：
1、取一杯綠豆，用清水洗凈；
2、將洗凈的綠豆放入豆漿機中；
3、加入1100ml的清水；
4、選擇乾豆豆漿按鍵即可；
5、接著將打好的綠豆糊倒入小鍋中；
6、取適量的茉莉花放入濾網；
7、將濾網旋轉擰緊後，將綠豆糊倒入杯中，加入少許冰糖晃勻；
8、喜歡冷飲的可放置冷藏室，直接飲用也可。
功效：清熱祛濕、理氣安神
苦瓜雞蛋餅
主料：
雞蛋1個、苦瓜100g、油適量、鹽適量、麵粉適量
做法：
1、苦瓜洗凈、去瓤、切成小丁；
2、苦瓜丁放入打散的雞蛋中攪拌均勻；
3、加上適當麵粉，放入鹽攪拌均勻；
4、煎鍋放入油，倒入攪拌好的苦瓜蛋麵糊，攤成餅後轉至小火煎至兩面金黃即可
功效：消炎去火、促進飲食。
冬瓜薏米湯
原料：
冬瓜500克，薏米60克，精鹽適量。
做法：
將薏米洗凈，用清水浸泡20分鐘。冬瓜洗凈，切塊，與薏米同入鍋中，加適量清水，大火煮沸後改用小火煮至薏米熟爛，加入精鹽即成。
功效：有健脾消暑的功效，祛濕效果佳。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室