蓮藕最新做法，1天1小碗，潤肺降燥，秋天吃正好

蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。秋天吃再好不過了，秋天這個季節就是讓人躁的季節，所以多吃一些蓮藕蠻不錯，如果你喜歡，快來試試吧！

果乾蓮藕羹

配料：

藕 390克、水 560克、葡萄乾 70克

烹飪步驟：

1.準備好所有材料。

2.蓮藕去皮。

3.切成小塊。

4.將蓮藕放入料理杯中，加入清水。

5.選擇「果汁」選項。

6.打好的藕糊倒入鍋中。

7.中火煮沸，轉小火繼續煮，不時的攪拌防止糊鍋。

8.當熬煮至黏稠狀態後即可關火。

9.食用時撒上葡萄乾即可。

烹飪小貼士：

1、如果沒有破壁可以用普通榨汁機，但是榨好後要過濾一遍再熬煮。

2、蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

3、藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

4、藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。

5、葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少。