大蒜生吃好還是熟吃好？營養師說：吃對了有3大好處

大蒜的外表是比較可愛的白色瓣狀的小球，它的味道辛辣，並且它還具有比較濃重的味道，經常被用於調味或者做成醃製小菜食用。大蒜是我們平時經常在飯菜中作為配菜來吃的食材，所以可能覺得它在食材中不怎麼起眼。但是大蒜卻有著很多的功效，有利於我們的身體健康，下面我們一起看看大蒜生吃和熟吃都會有哪些不同的功效呢？大蒜生吃好還是熟吃好？營養師說：吃對了有3大好處

大蒜生吃可以抗癌

沒有經過加工的大蒜中含有大量的微量元素，比如說鍺和硒等元素，這些元素可以提高我們身體中的抗癌能力，抑製癌細胞的合成。同時，它獨有的大蒜素也是可以幫助我們抵禦病毒的，對治療流感或者是炎症有很好的效果。如果想要預防癌症或者是預防流感，都可以食用生大蒜。

大蒜生吃可以殺菌消炎

大蒜中含有一些硫化合物成分，這些成分對我們身體中的菌類，有很好的消滅作用。比如說體內引發炎症的球菌、桿菌等，都會被大蒜消滅。經常犯腸炎的朋友，可以在平時的飲食中，多食用生蒜，可以很好的預防腸炎等疾病的複發。

大蒜熟吃可以降低膽固醇

大蒜中的大蒜素隨著我們的加熱慢慢的消失，所以熟大蒜與生大蒜有很明顯的功效差別。雖然流失了大蒜素，但是熟大蒜中增加了降低膽固醇的作用，幫助我們減少膽固醇過高的風險。

以上就是大蒜生吃或者是熟吃的功效，通過對這兩種吃法了解，我們可以根據自己的身體需求去選擇自己合適的吃法。但是值得注意的是，大蒜的味道辛辣，不適合我們空腹食用，這一點一定要注意，尤其是胃不太好的朋友，應該少吃大蒜。