都說檸檬水美白又抗衰老夏季喝杯檸檬水，解渴還減肥更有眾多治病養生功效可到了自己這怎麼不見效?不會泡，難怪喝再多都沒用!溫水泡檸檬，讓你從此又白又美!再好的食物，攝入時也不能肆無忌憚。檸檬也不例外，有很多女性為了美容，每天大量喝檸檬水而傷了胃。
此外，由於檸檬水是鹼性的，因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。注意：檸檬是酸性，檸檬水是鹼性。檸檬明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，之所以還屬於鹼性食品，這是因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅了。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為「成鹼性食品」。
保存檸檬的做法：
做法一：
第一步：超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優。
第二步：泡水的檸檬一定要帶皮，檸檬皮富含類黃酮，比果肉更有價值。因此要用硬毛刷洗乾淨，再放入冰箱冷凍2小時。凍得時間不要太久也不要太短，短了凍不透，久了切著太困難。嫌麻煩的話也可以用鹽洗外皮，去蠟和去臟。或者在鹽水裡浸泡半小時。
第三步：然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(一隻檸檬切15-20片左右)這樣更容易泡出檸檬的香氣。注意：切檸檬的刀要利，否則切出來的是參差不齊，也容易切到手。
第四步：將檸檬放入密閉容器，倒入蜂蜜和涼開水，淹沒檸檬片即可蓋上蓋子冷藏保存。切片冷凍比隨切隨用效果更好!
做法二：
第一步：清洗檸檬。
第二步：準備一個無水無油的玻璃密封罐。
第三步：放一片檸檬，加一杓蜜;放一片檸檬，再加一杓蜜。重複。直到把所有檸檬都醃進去。蜂蜜一定要醃過檸檬片。
第四步： 蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。
第五步：沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩杓蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。注意：不可用熱水，會破壞蜂蜜的營養成分，40攝氏度到60攝氏度的水溫最佳。
第六步：泡一晚上就可以開喝了。三四天后味道更佳。
泡檸檬水需要注意以下要點：
要點一：開水會破壞VC，但冰水不容易激發香氣。因此取出冷凍的檸檬片，最好用溫開水沖泡(不能超過60°)。如果覺得有些酸，晾涼或是加些糖、蜂蜜調味即可。其中蜂蜜還能降低對胃的刺激。
要點二：1顆檸檬能喝一周左右，一定不要放過了保存期限，沖好的檸檬水最好在一小時內飲用，防止氧化。
要點三：雖然濃度低酸性淡，適當飲用不會傷及腸胃，但胃酸或胃潰瘍可別暢飲，一天一杯即可，記得多加蜂蜜。
要點四：有人聽說檸檬是一種「感光食品」，擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言，目前並未看到任何相關研究證據。甚至朋友圈還傳言說維生素C是感光物質，如果真是這樣，水果蔬菜中含有大量維生素C，看來人們白天什麼蔬果都不能吃了，這顯然是十分荒謬的結論。
要點五：有人認為檸檬水要泡濃點好，其實，一片檸檬就可以泡一大瓶水了。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，切薄點則檸檬皮中的香氣容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了更解渴。
要點六：有人堅持胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過多的更不能食用。其實，只要不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)，胃病患者喝檸檬水完全沒問題。由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片薑，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
要點七：吃高鈣食物後喝檸檬水會生成結石。有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉澱，甚至在體內生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶於水，檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是製作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被*吸收。檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。
要點八：淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，又加了那麼多水稀釋)，所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖。不過，加入糖或蜂蜜之後就不一樣了。酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴。但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。
喝檸檬水的功效：
1. 美白抗衰
檸檬富含維生素，能消除黑色素沉著，想要美白抗衰的朋友可以多喝檸檬水。
2.排毒養顏
檸檬水可以加強清除血液裡的毒素，經常飲用可使肌膚光澤，減少皺紋。
3.減肥瘦身
提高新陳代謝，抑製飢餓的檸檬水可是減肥一族的好幫手!
4.醒酒健胃
飲酒後第二天胃可能會過敏，不妨喝些檸檬水舒緩胃部。檸檬水還能開胃促消化，食慾不好、消化不良的朋友都可喝些檸檬水。
5.減壓健腦
檸檬富含鉀元素，可減壓，抗焦慮抑鬱，改善大腦遲鈍和健忘。
6.心血管疾病
檸檬水能緩解鈣離子對血液的凝固作用，對預防和輔助治療高血壓、心肌梗死都有一定效果。
7.預防腎結石
檸檬水中的檸檬酸鹽，能抑製鈣鹽結晶，從而抑製腎結石，慢性腎結石患者飲用檸檬水可有效治療病症。
8.提高免疫力
檸檬水可不是酸性的，鹼性的檸檬水能平衡PH值，阻止病原體存貨活，預防疾病，還能抗菌提高免疫力，協助骨膠原生成，感冒了記得喝杯檸檬水~
9. 加速傷口癒合
維他命C可幫助治療傷口，更是維繫骨骼、軟骨及結蹄組織健康的重要營養。如之前所言，維他命C也有消炎作用，可加快康復過程。
10. 為淋巴系統補充水分
暖的檸檬水能為身體補充流失的水分，從而提升免疫系統，對抗便秘、倦意、失眠、神志不清等缺水徵狀。
喝檸檬水的最佳時間：
方法一：每天早時晨起床後空腹喝一杯檸檬水可以治便秘，最好加點蜂蜜，美容養顏，不過檸檬不要放太多，太酸的話會刺激胃。注意：若早上空腹喝太酸的檸檬水長時間下去會增加腸胃的負擔，容易引起腸胃不適的癥狀。胃不好的人還是避免早上空腹喝檸檬水。
方法二：感冒初起時，喝檸檬蜂蜜水還可以緩解咽喉疼痛，減少喉嚨乾燥等不適。
方法三：經常對電腦一族可多飲蜂蜜檸檬水。蜂蜜檸檬水可以淡化因電腦異塵餘生而長出的面部斑點。
方法四：晚上喝蜂蜜檸檬水。晚上應加少許蜂蜜，可以防止便秘，滋養皮膚，健康長壽。
方法五：建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜檸檬水。可以幫助消化，有減肥功效。
禁忌：
晚上喝檸檬水好嗎?
專家稱，如果在晚上臨睡前的一個鐘頭飲用檸檬水的話效果會比較好，利用身體晚上吸收的時段，第二天就能夠看到美白效果，同時還能夠讓肌膚更加的細嫩。
容易胃酸微寒的人群最好不要晚上飲用檸檬水，建議在晚上吃完飯一個鐘頭之後飲用，加入適量的蜂蜜一起飲用效果會比較好。
但是檸檬與醋的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不得不小心。
早上喝一杯檸檬水既可以清腸又可以減肥，但是不吃飯是不利於健康的。人每天都需要攝取充足的蛋白質、維生素、各種微量元素以及適當脂肪和其他物質，所以如果單靠檸檬水是無法完全滿足*基本營養和熱量的需要的。如果真要達到減肥效果並長期保持的話，那就應該逐漸培養一個有效、健康的生活方式。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好，還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時，以免影響消化。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室