「啤酒加生雞蛋」到底好不好？

夏季來臨了，又到了暢飲啤酒的季節了，今天中醫養生劉藥師為大家說說：「啤酒加生雞蛋」到底好不好？

1、啤酒有營養

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文""啤""，稱其為""啤酒""，沿用至今。

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為""液體麵包""，裡面有17種氨基酸，它的B族維生素和礦物質含量都非常高。啤酒乙醇含量少，故喝啤酒不但不易醉人、傷人，少量飲用反而對身體健康有益處！

2、啤酒過量飲用也有害

啤酒過量攝入容易使身體能量過剩，進而導致肥胖，還會損害肝臟和腎臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痹神經，降低大腦的反應速度，降低食慾。

3、雞蛋也有營養，但吃生雞蛋並不養生

雞蛋是完全蛋白質，吸收利用率很高。但吃生雞蛋卻不養生。首先，生雞蛋在胃腸道內停留時間較短，生雞蛋的蛋白質顆粒較大且含有胰蛋白酶抑製劑，導致生吃雞蛋不利於消化。其次，生雞蛋中含有抗生物素蛋白，長期食用生雞蛋易導致生物素缺乏症。此外，生吃雞蛋還容易感染沙門氏菌。

綜上所述，啤酒加生雞蛋的吃法是不正確的。過量飲酒與生吃雞蛋都是不健康的做法，二者同食只會加重傷害！啤酒加生雞蛋能大補的說法，是大錯特錯的，請大家不要效仿！

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