糖是日常生活中不可或缺的營養元素,但坊間竟有傳聞:糖會加速癌細胞的增長,引起複發和轉移!糖彷彿成了人類健康的萬惡之首,更加讓腫瘤患者敬而遠之。
那麼,腫瘤患者是否需要戒糖?面對含糖的美食,到底能不能吃?...今天我們就來一探究竟!
我們都知道,癌細胞具有無限增值的特性,生長如此快速的癌細胞,一定需要大量的葡萄糖。
那麼,葡萄糖越多,癌細胞就會長得越快嗎?不吃糖,癌細胞就不長了嗎?
真相 癌細胞的快速繁殖不僅僅依靠葡萄糖,它們還需要大量的其他營養物質,比如氨基酸和脂肪。
沒有任何研究明確表明:遵循『無糖』的飲食,可以降低患癌症的風險,或者是延長癌症患者的生存期!
一個巴掌拍不響,只有葡萄糖,癌細胞做不了怪,如果盲目禁食糖類,反而還可能把身體搞垮!為什麼這麼說呢?因為:
● 正常細胞也需要糖,糖是身體的基本燃料;
● 無糖飲食根本不存在!人體內的糖可以來自任何食物,哪怕它隻含有蛋白質和脂肪,身體內的細胞也會幫助你把他們轉換成葡萄糖。
如果長期嚴格控制碳水化合物含量低的飲食,可能會「損害健康」。因為這些含有碳水化合物的食物,可能也是我們纖維素和維生素的良好來源。
應該如何合理食用糖?既然糖不會直接導致癌症,不吃糖也不能治療癌症。但是小編還是要說,無論是腫瘤病人還是正常人,飲食中還是建議少糖!
控制糖的攝入量
保證人體對糖的最低攝入量,不吃或盡量少吃糖類食品,多吃低糖食物。世界衛生組織建議,每人每天糖的攝入量應在50克以下。
含糖量高的要少吃
有些食物雖然吃起來不覺得甜,但其中的糖含量卻高的驚人。葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖、麥芽糖、蜂蜜和玉米糖漿都屬糖類,越是排在食物配料表前邊的成分,其含量就越高。
蜂蜜
蜂蜜可以算是比較古老的天然甜味來源,主要成分是果糖、葡萄糖和蔗糖,天然成熟的蜂蜜中,總的糖含量超過 85%,非常的高,腫瘤患者需注意。
紅糖/白糖/冰糖
紅糖源自甘蔗,含糖量在 88%~86%,等到精製成白糖和冰糖的程度,含糖量高達 99.5% 以上,幾乎不含有其他營養成分,腫瘤患者不可直接食用。
果糖
各種水果的含糖量在10%~20%之間,果糖含量相對較低,而且水果中還含有大量維生素、膳食纖維和其他營養,推薦患者每日食用300g不同種類的水果。
但是精加工過的果汁及軟飲中果糖的含量非常高,並且不含有水果的其它營養,腫瘤患者應慎重。
所以,以單糖和雙糖作為材料的飲料、糖果、麵包、點心、餅乾、能量棒、果醬、果凍、蜜餞、冰淇淋、冰淇淋等甜品腫瘤患者都應該盡量少吃。
以低糖食物為主
低糖食物主要指我們攝入澱粉多糖的主食類食物,以及攝入膳食纖維的粗糧和果蔬食物(澱粉和膳食纖維又被稱為多糖)。
米、面、薯類主食建議吃到健康人的量:
● 主食類雖然也含糖,但其屬於澱粉類多糖,不像精製糖那麼快速的升高血糖,是我們機體最經濟的能量來源;
● 主食類食物除了能提供糖外,還能提供多種人體所需的其他營養素,如膳食纖維、維生素等;
● 減少主食的食用,很容易引起如睏倦、嗜睡、低血糖、噁心、嘔吐、血脂異常等副作用的發生,危害身體健康。
膳食纖維,是人體無法消化的一種糖類,主要來源於粗糧、蔬菜、全穀物食物、水果和堅果等:
● 膳食纖維在消化系統中有吸收水份的作用,增加腸道及胃內的食物體積,可增加飽腹感,減少其他含糖食物的攝入;
● 膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質以便排出,改善腸道菌群,促進腸胃蠕動,緩解便秘;
● 此外,膳食纖維還可以調節血糖、血脂,降低心血管疾病、癌症等重大疾病的發病風險。
建議 保證充足的主食,適當增加高纖維的粗糧和全穀物,少吃甜食,少喝飲料,多吃蔬菜和水果,是腫瘤患者的基本飲食原則哦!
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目錄
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第一節:癌來了/
1、這個殺手不一般
2、癌症到底是個什麼病?
3、從天使到惡魔,腫瘤「誕生」之謎
4、身懷絕技、武藝高強的癌細胞
5、草根的逆襲,癌司令的反革命史
6、兵來將擋,癌來食伐
第二節:為什麼得癌症的人偏偏是我?/
1、環境汙染的犧牲品
2、性格與情緒的產物
3、家族「紀念品」
4、癌有三張口
5、職業催生腫瘤
6、微生物與寄生蟲作祟
7、性與生育之殤
8、藥物及其他
第三節:吃出來的癌症/
1、舌尖上的癌症
2、不經意吃下的致癌「毒品」
3、沒有不好的食物,只有不合理的膳食
4、不良飲食習慣招徠癌症
5、衷情重口味,誤入癌歧途
6、煙加酒,腫瘤醫院走
7、吃貨,吃禍?
第四節:癌細胞最喜歡「吃」什麼?/
1、嗜「糖」(葡萄糖)如命的「吃貨」
2、無「油」(亞油酸)不歡的「餓狼」
3、視「脂」(飽和脂肪酸)如鼠的「饞貓」
4、為「蛋」(蛋白質與氨基酸)癡狂的「美食王」
5、其他
第五節:誰在助癌生長一臂之力?/
1、助癌「跑步前進」的生長激素
2、讓癌細胞「茁壯成長」的胰島素
3、分裂分子:上皮、內皮和間葉細胞生長因子
4、增殖專家:造血細胞生長因子
5、促癌精英:自泌生長因子
6、讓癌細胞「奮發圖強」的性激素
第六節:抗癌明星,你的名字叫食物/
1、克癌「十字架」:十字花科蔬菜
2、禦癌強手:茄科蔬菜
3、健康使者:百合科蔬菜
4、康復之星:菊花科蔬菜
5、滅癌神菇:菌菇類
6、亦食亦葯:薯、玉米、薏仁米
7、海洋瑰寶:海產品
8、抗癌之王:水果類
第七節:向食物搬救兵,吃出免疫力/
1、癌細胞,並非想像的那麼任性
2、探訪人體內的「正義之師」:免疫系統
3、癌細胞的生存法則:免疫逃逸
4、免疫力的戰備物質:營養素
5、飲食八把刀「砍掉」免疫力
6、如何吃出免疫力?
7、升白(細胞)飲食
8、你的免疫力正常嗎?
第八節:用食物阻擊癌症黑色心理/
1、精神的力量到底有多大?
2、人體也有「死亡腺」
3、性格缺陷腫瘤生
4、情緒不好癌症來
5、用「心」戰勝癌症
6、癌症康復的五大「絕學」
7、把不良情緒交給食物
第九節:射向腫瘤的六大超級營養子彈/
1、神奇「脂」彈:歐米伽-3
2、植物化學子彈:植物化學物
3、殺癌「糖」彈:多糖
4、威力無比的「不均衡」子彈:不平衡氨基酸
5、集束營養子彈:維生素
6、多頭子彈:礦物質
第十節:解開癌症的多元方程式——食物抗癌機制/
1、減少致癌物的合成、吸收和活化,攔截「恐怖分子」
2、防止基因突變,阻止細胞「叛變」
3、乾預細胞的生長周期,誘導癌細胞凋亡
4、誘導腫瘤細胞分化,讓癌細胞「棄惡從善」
5、控制腫瘤營養,「餓死」癌細胞
6、清除致炎物質,為病變組織「滅火」
7、提高免疫力,增強人體「國防」實力
8、其它作用機理
第十一節:以食為葯,與癌「食」戰/
1、呼吸系統腫瘤飲食宜忌及食療
2、消化系統腫瘤飲食宜忌及食療
3、生殖系統腫瘤飲食宜忌及食療
4、泌尿系統腫瘤飲食宜忌及食療
5、造血系統腫瘤飲食宜忌及食療
6、內分泌系統腫瘤飲食宜忌及食療
7、神經系統腫瘤飲食宜忌及食療
第十二節:戰勝癌症的另一柄「魔杖」——綜合營養療法/
1、生命的保護神:歐米伽-3脂肪酸
2、克癌巨星:EGCG
3、抗癌神奇物質:薑黃素
4、美味全能量抗癌食物:蔬果漿
5、全穀物主食:雜糧餐
第十三節:螃蟹橫行有盡時——食物抗癌的秘訣/
1、一不挨餓
2、科學忌
3、三盤「素」食
4、原則四
5、五句
6、六點
7、七個字
8、三高三低癌自愈
第十四節:喝出健康的智慧,癌症病人最好喝什麼?/
1、「殺機四伏」的水
2、癌症病人應該喝什麼水最好?
3、飲料為什麼不能長期喝?
4、牛奶與優酪乳都能喝嗎?
5、咖啡到底能不能喝?
6、喝點紅酒(葡萄酒)可以嗎?
第十五節:為生命喝彩,為康復「加」油/
1、不吃油很危險,吃錯油更危險
2、「高不成、低不就」的飽和脂肪酸
3、一無是處的反式脂肪酸
4、大有作為的單不飽和脂肪酸
5、能堪當大任的多不飽和脂肪酸
6、各種油脂的脂肪酸的含量及比例
7、腫瘤康復人群選油之「葵花寶典」
8、錯大了,六大食用油使用誤區
第十六節:忌與不忌,飲食莫陷入哈姆雷特式的抉擇/
1、中西醫之爭:癌症患者到底要不要忌口?
2、中醫告訴你為什麼忌口
3、什麼是發物?發物不能吃嗎?
4、禽、蛋不能吃嗎?
5、鱉、龜、蟹、魚蝦及海貨能吃嗎?
6、大豆、豆漿及豆製品能吃嗎?
7、忌口的六大誤區
第十七節:補與不補?腫瘤病人請慎用這些補品/
1、人蔘,抑癌還是促癌?
2、鹿茸,補藥還是毒藥?
3、阿膠,大膽進補還是該謹慎服食?
4、燕窩,是癌症之友還是康復大敵?
5、蜂王漿,是「長壽漿」還是「催癌湯」?
6、雪蛤,要美麗還是要健康?
7、牛初乳,提高免疫力還是提高細胞增殖力?
第十八節:吃與不吃?腫瘤病人可以適當選擇這些保健食品/
1、抗癌奇「花」:灰樹花
2、森林中的紅寶石:牛樟芝
3、人間瑞草:靈芝
4、葯中之王:冬蟲夏草
5、八珍之首:海參
6、救命仙草:鐵皮石斛
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