熱點丨茶商採購100公斤卻能賣出2000公斤，誰在炒作普洱茶？

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普洱茶因具飲用價值、收藏價值和藝術價值於一體，近年來深受消費者的喜愛。

△2018年4月13日，昆明一茶葉市場內銷售的普洱春茶。視覺中國 資料

今年普洱茶頭春茶採摘季剛剛結束不久，但在茶葉店鋪裡，各種號稱幾百年的古樹茶已琳琅滿目。

記者近日在採訪中發現，經過多年發展，普洱茶價格不斷被炒高，由此也引發行業亂象叢生。比如，一餅(357克)班章，經過銷售商更換上「華麗的外衣」，身價立漲十幾倍；比如，一年的古樹茶產量不超過5000噸，而一家從事產品包裝、印刷設計的個人公司，僅在四個月裡，就印出500噸的古樹茶包裝；再比如，茶商採購100公斤古樹茶，卻能賣出2000公斤的量……

這種變了「味」的普洱茶，還是能「喝」的茶嗎？誰在為市場炒作「推波助瀾」？過分炒高的價格對整個行業發展又有何影響？

普洱茶炒作蔓延

隨著2018年新季春茶的上市，普洱茶再次因價格被熱炒吸引眾茶友目光。
「我們對外的批發價是150元一餅，上海、廣東、福建、北京等地的銷售商買回去之後，換上印著百年古樹茶的包裝，一餅能賣到一兩千塊。」一位雲南地區普洱茶加工貿易商在談起班章時向記者說道，普洱茶中走貨比較好的當屬班章和冰島，這兩個屬於經典品。

「我們這邊很多加工商都是從茶農處直接收購茶葉，經過加工處理過後，通過全國各地的下遊銷售商來售賣。」上述雲南地區普洱茶加工貿易商說，他們自己的銷路比較狹窄，主要依靠各地分銷商來散貨。

不僅如此，近兩年，普洱茶圈更是拍出「天價古樹茶」。每年春天，在雲南普洱茶主產區會進行古樹茶拍賣活動。在2017年3月，一棵號稱有1280年樹齡的老班章「茶王樹」，頭春價格一度創下32萬元一公斤的天價；而在今年，這一紀錄再次被刷新，市場上傳出「茶王樹」、「茶皇后」頭春茶分別被每公斤68萬元、46萬元收購。

「一公斤幾十萬元的普洱茶價格確實比較誇張。」雲南臨滄凡草集貿易有限公司總經理李建山在接受記者採訪時表示，真正的古樹茶因產量比較有限，價格相比一般的台地茶、小樹茶要貴很多。

數據顯示，2017年雲南省普洱茶產量13.9萬噸，古樹茶產量不超過5000噸，佔比不足4%。然而，市場上，普洱茶包裝上多數都打著名山古樹、老樹、大樹的字樣，唯獨不見小樹茶。

身兼國家高級評茶師、世界茶文化交流協會副會長、「普洱藏家」品牌創始人的魯文鋒向中國證券報記者介紹說，今年老班章村頭春茶收購價在9000元左右每公斤，附近村寨的普洱茶毛料也水漲船高，不斷刷新曆年山頭毛料的最高成交價。

從自己13年多的貿易經驗來看，李建山認為，目前優質的普洱古樹茶一公斤兩萬元左右屬於正常價格範疇。

「儘管價格昂貴，老班章茶卻依然供不應求。」魯文鋒說。

縱觀國內其他茶區和茶類，像普洱茶價格一路「高歌猛進」的情況並不多。普洱茶緣何獨被炒作？

魯文鋒解釋稱：「普洱茶與其他茶類不同，其獨特的曬青工藝，造就了普洱茶特有的後發酵轉化特徵。因此，隨著存放年歲的增長，普洱茶的香氣、滋味與口感都在逐步發生變化，也就是所謂的『越陳越香』。這種特質也成為普洱茶的價值『生命線』，或者可以說是普洱茶與生俱來的『存茶』金融屬性。拍賣會上屢創記錄的天價普洱老茶，更加印證了普洱茶『越陳越香』後的升值價值。」

實際上，在茶圈，炒普洱茶並不是什麼新鮮事，早在十幾年前已經興起。
「2006年起，將普洱茶作為投資的現象開始蔓延，行業有一句流行的話叫『存錢不如存普洱茶』，這吸引了大量人群與資金參與，並逐漸衍變成一個火熱的金融產品。」魯文鋒表示。

誰「捧紅」普洱茶

普洱茶產業是從2000年左右發展起來的，先後經歷了2007年、2014年高峰與谷底，並從2014年開始進入深度調整期，此後普洱茶消費市場也正式進入爆髮式增長期。

從默默無聞到名聲大噪，誰「捧紅」了普洱茶？

普洱茶因兼具飲用價值、收藏價值和藝術價值於一體，頗受消費者青睞，消費需求也在逐年增加。據中商產業研究院整理的數據顯示，2018年普洱茶產量達17.2萬噸左右，相比2017年的15.7萬噸有所增加。

「高端的普洱茶，尤其是陳年普洱生茶，以及一些名山老寨的普洱茶，比如老班章，因為產量比較小，且品質較好，物以稀為貴，價格自然升上去了。」魯文鋒表示。

李建山表示，一些小眾茶玩家，他們對茶葉品質要求高，對產區、原料採購進行嚴格篩選，注重生態環境，嚴控農藥殘留，因量比較少，價格就被抬升到很高水準。

除了專業玩家外，市場上還不乏工業化生產企業為普洱茶價格熱炒「搖旗吶喊」。

一般來說，紅酒看山莊，普洱看山頭。由於不同的山頭氣候、海拔、光照等不同，普洱茶的品質也不盡相同，近年來也吸引不少茶商追逐「山頭茶」。

「一些企業為了一味地追求品牌效應，一邊不斷地進行工業化生產，將不同地區、不同山頭的茶葉進行拚配做成茶餅，這種也叫作『拚配茶』或『百家茶』，另一邊則不斷加大市場推廣力度，包括推出茶文化的刊物，將普洱茶說成能喝的古董、可以減肥和養生，甚至還會參與到慈善義拍等大型活動中。因此，助推了普洱茶價格熱炒。」李建山表示。

據李建山回憶稱，2012年的時候，身邊的相識茶商大多還是以做純古樹茶為主。不過，近年來，一些商家為了追求高利潤，不惜將小樹茶混入其中，以次充好「摻假」售賣。「以冰島茶為例子，一家以做產品包裝、印刷、設計的個人公司，僅在2016年3月-7月，就印製了500噸的冰島古樹茶包裝。另外，一些茶商可能隻從茶農手中採購100公斤古樹茶，轉手加工後就能賣出2000公斤的量。」

不僅如此，在拍賣會上，價格也經常被「動手腳」。「在不少拍賣活動上，上家、下家都會聯手演好戲，通過不斷抬升價格，營造熱炒氛圍，吸引他人跟風。很多所謂『天價"拍賣隻不過是一場徹頭徹尾的騙局。」一位不願具名的業內人士向記者表示。

據介紹，魯文鋒自1998年進入普洱茶領域，在與茶打交道20年裡，他總結出一些目前的行業發展亂象。「普洱茶是非標準產品，整個行業良莠不齊，大概有四種亂象：其一，新茶做舊，仿冒老茶，陳年普洱茶年份鑒別混亂；其二，茶原料品質堪憂，或以小樹茶甚至台地茶充當古樹茶，或將普通山頭茶混作名山古寨茶；其三，製茶工藝背離傳統，以烘青茶當作曬青茶來賣，破壞普洱茶品質，不適合長期存放；其四，各種『無名品牌』、『三無產品』出現在市場上，且沒有品質檢測標準。」

「釜底抽薪式」傷害

「過度炒作的宣傳和銷售，對於普洱茶行業來說，將是釜底抽薪式的永久性衝擊。」魯文鋒說，過分的炒作，只會將普洱茶行業引入歧途，導致市場的畸形發展。

「公司以前開過網店，一餅冰島茶的定價大概在3000-8000元，但在其他網店中，一餅茶才買到十幾塊甚至還包郵，無奈之下只好關掉網站，退到線下做實體消費體驗店，鼓勵客戶品嚐比較後再買。」李建山表示。

「就像拍賣會上動輒幾十萬元，甚至上百萬元一餅普洱茶，只會給消費者造成普洱茶價格貴的觀念。」北京馬連道一家經營普洱茶的經銷商向記者表示，很多客戶來買茶時對價格的關心程度高於品質，這樣長期下去就會慢慢喪失茶葉「喝」的價值。

對於老百姓來說，魯文鋒表示，脫離了普洱茶實際價值的過高炒作，首先會傷害消費者，使其蒙受巨大的經濟損失。隨後還會使得普洱茶供求發生逆轉，一旦供大於求，就會造成茶葉價格下跌，進一步波及到毛茶原料的暴跌，嚴重打擊茶農的積極性。這不僅會傷害現有市場，還會阻礙潛在的市場發展，對整個行業將會造成巨大、長久的傷害，也可能會使得行業發展陷入惡性循環。

想要改善行業的亂象現狀，首先就要知道是什麼原因致使亂象的發生？

「價格被過分炒高主要是因為行業缺乏有效的管理機制，沒有統一的價格標準，各家各定各價。」李建山表示。

魯文鋒認為：「普洱茶市場自2000年左右逐步形成並發展至今，並沒有形成一個穩定成熟的品牌格局，也沒有形成健康、穩定、合理的品質體系。

在此背景下，魯文鋒呼籲，一方面，有關部門要及時對普洱茶市場進行規範整頓，並進行有效引導；另一方面，茶友也應加強普洱茶專業知識的學習，提升相應的知識積累與辨識能力，避免購買到「學費茶」。此外，普洱茶市場應該建立起一套規範的信用體系，來支撐行業的健康發展。比如，從源頭上對普洱茶品質及價格進行規範；對原料、生產、倉儲各個環節都要有嚴格且可執行性高的標準等。

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