生活在鄉下的朋友就知道，山裡面有不少好東西，從各種野菜到野山菌，味美營養高。以前住在鄉下，不識貨覺得那些就是野草而已，搬到城市生活後才發現，超市裡蔬菜檔最貴的那一排，就是來自於鄉間的這些天然「野菜」。今天要講的這個「野菜」，它比人蔘營養價值更高，卻在鄉下，一直被當成廢柴，砍回去燒火，現在賣到50一斤都搶著要收。
這個「野菜」就叫做刺老芽，長得像香椿，但不是香椿。在東北地區比較多，像長白山，小興安嶺等等這些地方。刺老芽，它的植株比較大乍看上去，就像一個枯樹枝，也難怪老鄉們會把它當成廢柴拿回去燒火。刺老芽是這些年非常火的一種「野菜」，它含有16種氨基酸，還有20多種微量元素，都是人體必須的，可以說是比人生的營養價值還要高上幾倍。也正是如此野生的賣價都不低，70-80一斤是常價，50一斤的要靠搶。畢竟這是被譽為了「天下第一山珍」，可以出口到國外的野菜。
刺老芽賣價這麼高，我們也可以試試自己種上一些。成功的話可以自給自足補充營養，有商業頭腦的朋友還可以拿著去賣錢。
盆栽刺老芽
1，首先，在網上或者是花卉市場購買刺老芽的種子。刺老芽一般是種子培育。把買來的刺老芽種子先放到水裡面浸泡兩個小時，浸泡可以提升刺老芽的出芽率。
2，準備培育土壤，想要成功種出刺老芽，盆土非常的關鍵，刺老芽喜歡肥沃疏鬆，排水良好比較好的酸性，弱酸性沙土。在盆底添加一些動物糞便作為基底，這樣的土壤養啥都適合，避免種植之後長出野草準備的土壤需要進行高溫處理。再把泡好的種子先放到介質裡面進行育苗，把出苗的種子撒到準備好的盆土裡，七天之後再開始養護。
3，養護刺老芽。刺老芽喜水還喜肥在給刺老芽澆水的時候要避免積水，過澇會導致爛根。在養護的過程，觀察盆土的狀態，水分太少，也會影響刺老芽的生長。刺老芽喜肥除了在盆底墊上基底肥，在它的生長過程，還可以使用一些有機複合肥，這樣能夠促使刺老芽長出更多的嫩芽。
刺老芽一般都是春季採摘，進入夏季之後葉片變老了，就不宜再食用了，現在種上一盆，來年春天就可以採摘了。感興趣的朋友就可以在家裡種上一盆比人蔘還營養的刺老芽。
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