秋天在家這樣種香菜，發芽快還長得旺！

香菜算是蔬菜屆爭議比較大的蔬菜了，喜歡的人只要燒菜都要放香菜調味，不喜歡的人一口都不會嘗。不過香菜確實有一種天然的香味，並且富含營養價值。

香菜富含維生素C ，鈣，鐵，胡蘿卜等，具有開胃醒脾的作用。如果你剛好喜歡香菜的話，不妨自己種上一盆，這樣吃起來比去市場買方便很多。

香菜種子，直接播種發芽較慢，因此在種植前都會進行催芽。

催芽方法：一般我們買到的香菜種子，並不是光溜溜的種子，而是相當一個種夾，殼比較硬，直接播種的話，出芽慢，而且出芽率也會降低。

在種植之前先用40度左右的溫水浸泡，泡幾個小時後，可搓洗種子，將種夾搓成兩半，這樣出芽率更高，而且發芽速度更快。

盆土

香菜對盆土要求不高，可以用園土+通用營養土+腐葉土按2:2:1來配製，這樣土壤比較有肥力，也會比較疏松透氣。

可以用較大的花盆播種，也可以用泡沫箱，如果種的不多也可以用小一點的花盆，或是油壺等簡單處理一下。

播種方法

花盆底部放一些土壤，撒一層發酵有機肥，如雞糞，羊糞等，然後填土到花盆邊緣4-5cm處。

撒下浸泡好的香菜種子，然後均勻的用土壤覆蓋，覆蓋厚度約為1cm左右。

播種好後，澆一次透水，覆蓋上塑料薄膜，放在光線明亮的地方，避開陽光直射，以免溫度過高，影響發芽。

等香菜發芽後就可以拿去塑料薄膜，給予光照了。盆土幹了就澆些水，以後保持充足的光照即可。

在家中的陽台養殖一盆，隨吃隨采，非常的方便。尤其是冬天搭配吃火鍋，羊肉，牛肉不可或缺的重要香料。

香菜喜歡冷涼的環境，耐凍，怕高溫，現在是秋季，正是種植香菜的好時節，別錯過了哦！（圖片來源於網絡）

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