檸檬泡起來為什麼苦呢？原來有貓膩，你泡對了嗎

檸檬具有良好的美白功效，還有的大量的維生素C，被很多女孩子喜歡，飲料店上賣的飲料只要和檸檬有關，都會成為暢銷的飲料，面對如此好的檸檬，許多人都會買上檸檬回家，自己切片泡著喝，常見的有檸檬泡水，或者加些蜂蜜增加味道。

雖然檸檬泡水操作簡單，只要切片放入水杯裡即可，可是人們常常會遇到泡出來的檸檬水苦不堪言，人們都很好奇為什麼會這樣，這股苦味甚至超過了檸檬的清香味和酸味，泡好一杯非常的難入口，往往都是倒掉，那麼檸檬為什麼苦呢？

1、檸檬苦素

其實檸檬本身自帶檸檬苦素，平常橘類水果基本上都有這個成分，只不過其它說過含量不高，我們感覺不到有多苦，可是檸檬卻是橘類水果裡含量最高的，在沖泡的時候則會含有苦味

2、泡水溫度

檸檬泡水用溫水是最佳狀態，許多人沒有這習慣，用熱水嘩啦啦的泡下去，這樣子不僅更酸，苦味更濃，而且高溫會破壞檸檬的營養，裡面的檸檬苦素經過高溫沖泡會散發出來，這樣喝的水就更苦了。所以用溫水來泡，能更好的保存營養成分，口感和味道更佳清新。

3、檸檬籽

不知道大家泡檸檬的時候會不會習慣把檸檬籽取出來，檸檬籽是造成檸檬水發苦的重要原因，而且被切開的檸檬籽發苦更重，所以我們在泡水前一定要把籽去除掉，不然這杯檸檬水就毀了。

4、泡水時間

檸檬水只要泡過一會就可以開始喝了，當然有的人喝完了還會繼續續杯，這樣子可以更好的吸收完檸檬的營養，雖然後面的味道會變淡，影響也不大，只不過檸檬水不能泡太久，時間一長會讓檸檬苦素溶解的更多，一次性溶解那麼多苦素，喝起來肯定受不了。

5、檸檬皮

檸檬片含有天然油，細心觀察的朋友一定會發現檸檬看起來光鮮亮麗，就是因為天然油，可是天然油會帶些苦味，我們在清洗的時候可以洗掉這一層在切片泡水。

檸檬泡起來為什麼苦呢？原來有貓膩，你泡對了嗎！