小小一片維生素A,不止能增強視力，還有這麼大功效

1.增強視力

許多人都知道維生素A與眼睛的關係非常密切 。正常人的眼睛無論在光線明亮還是光線微弱的情況下，對物體都具有可視性。 一旦意識到自己出現夜盲癥狀時，千萬不可掉以輕心，要及時補充維生素A，否則即使在光線明亮處視力也會急劇下降。記住，充分攝取維生素A，就等於保護您的眼睛。

2.保護上皮組織

維生素A是皮膚黏膜的上皮組織的重要成分，同時也是上皮組織正常發育及發揮作用時必不可少的營養素。它能有效地保護上皮組織，使其免受損傷或發生角化。提高細胞的抗感染能力，對預防傳染病及寄生蟲有明顯效果。

3.預防癌症

研究證明：每天食用富含維生素A的黃綠色蔬菜的人，患胃癌、肺癌和食道癌的可能性非常小。維生素A確有預防癌症的作用。對於身患癌症的人來說，除進行必要的手術及化療外，每天保證維生素A的充分攝取也是必不可少的。

4.防治缺乏症

維生素A的另一缺乏癥狀是黏膜的上皮組織發生角質化，造成眼部角膜和結合膜乾燥、淚腺分泌減少，發生乾眼病，所以人們又稱維生素A為「抗乾眼病維生素」。

維生素A不足除了會得夜盲症之外，還會使呼吸器官、消化器官及泌尿器官的黏膜上皮組織發生角化，造成鼻、氣管、支氣管、胃、腸、腎臟、尿道等器官的功能異常，因此容易產生諸如口角炎、氣管或支氣管炎、胃無酸症、腎臟結石、腎盂炎、尿道炎等種種病症；同時，由於身體抵抗力的減弱，感冒也會成為「家常便飯」。

富含維生素A的食物

除魚肝外，含有維生素A的食品還有牛乳、蛋、奶油、動物肝臟、黃綠色蔬菜、胡蘿蔔、南瓜等。

其中需要特別說明的是：上述三種蔬菜中本身並不含維生素A，但因其所含的胡蘿蔔素進入人體後會轉變成維生素A。

富含維生素A的食品表：