番茄雞蛋小餛飩，簡單又好吃，酸爽開胃，爽滑可口，孩子吃十幾個

番茄雞蛋小餛飩，簡單又好吃，酸爽開胃，爽滑可口，孩子吃十幾個！現在人們的生活是過得越來越好了，我們也知道對於美食的選擇性來說是變得非常的挑剔，一般我們平常在家裡邊煮餛飩的時候也都是用清水煮熟的，最多是在湯裡邊放上一些紫菜蝦皮，所以說吃起來的味道外面是有一些寡淡的，那麼今天跟大家說的這個餛飩是用的番茄雞蛋湯熬出來的，湯底酸辣開胃，餛飩吃起來爽滑可口，孩子一連吃了十幾個，大呼好吃，吃的非常的過癮那麼在這裡有一個能夠做出濃稠湯底的小妙招，那就是需要把番茄切成丁，小小的更加容易炒出湯汁，使整個番茄的味道更好的融入到湯底之中。下面我們一起來看一下這個做法吧！

番茄兩個，雞蛋兩個，小餛飩50個，食鹽適量。

我們首先需要把兩個大番茄放到水裡邊清洗乾淨，然後切成一厘米左右的小塊，雞蛋我們打入到乾淨的碗裡邊攪打均勻備用。

把多功能鍋放到火上，大火預熱，再加入適量的植物油，油燒熱了以後，我們把切好的番茄塊倒入到鍋裡邊進行翻炒。

翻炒好了以後，我們需要把鍋蓋蓋上，燜炒兩三分鐘的時間，一直等到番茄炒爛，湯汁變濃稠。

水燒開了以後，我們需要把準備好的餛飩放入到鍋裡邊，略微攪拌一下，然後蓋上鍋蓋燜煮到水沸騰，把鍋蓋蓋上，我們需要點上一次涼水。

把我們提前打散的雞蛋液，我們需要均勻的倒入到鍋裡邊，等到沸騰以後就可以把火關掉了。一道美味好吃的西紅柿雞蛋餛飩就做好了。

也有很多的人，他們在吃番茄的時候是習慣把番茄皮給去掉的，因為害怕表皮上面會有農藥殘留，其實對於番茄皮來說真的是一個好東西，番茄的皮裡邊含有一種重要的物質，是類似於胡蘿蔔素，而且還有功效糖的抗氧化劑，那就是番茄紅素，其實番茄紅素能夠清除我們人體內，導致衰老和生病的自由基，也能夠預防心血管疾病的發生，所以說我們在清洗番茄的時候也可以多浸泡一會兒，然後用流水多沖洗幾遍，這樣就可以把西紅柿表面的農藥殘留給去除掉了。

大家看了以後，是不是覺得步驟非常簡單呢？閑著沒事的時候可以自己在家裡面學著做一做，有孩子的可以做給孩子吃，保證他一頓吃好幾個，再也不用擔心孩子的吃飯問題了！所以寶媽們為了孩子能夠多吃飯，趕緊做起來吧！