多吃核桃真的補腦嗎？

核桃，性溫，味甘。具有補腎固精、溫肺定喘之功效。適宜肺虛，或神經衰弱人群。

原產地：地中海沿岸。

提到地中海，不得不再次讓我們想到「地中海飲食」，地中海沿岸的人們，心腦血管疾病及老年癡呆明顯低於其他地區，和其飲食有著密切關係；其中一項就是每天吃堅果；我們國家飲食指南也推薦每天20-30g堅果。

我們再來看看核桃的營養成分：每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為優質蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素（維生素B2）、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。

具有：補虛強體，消炎殺菌，防癌抗癌，凈化血液，防止動脈硬化，降低膽固醇,抗衰老物質， 潤腸通便等作用。

同時，核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。

看來核桃確實有補腦作用。

可是另一個問題來了，補腦是補什麼呢？提高記憶力？預防老年癡呆？提高智商？

還是對於用腦過度的人，常常需要補充腦子？

其實無需深究，吃吃又何妨，根據核桃的成分確實可能有一定的作用對於緩解疲勞，預防血管硬化，尤其預防老年癡呆應該是有作用的。

至於會不會把腦子補成愛因斯坦，估計夠嗆。

至少我們每天吃一點，沒有壞處。