剛剛，冬至了

「立冬小雪十一月，大雪冬至迎新年。」12月22日6時23分，我們迎來了「冬至」節氣。從冬至起，白天開始變長，一陽始生。冬至一到，新年也就不遠了。

冬至的來源是什麼？有什麼習俗？今天我們一起來看一看吧↓↓↓

冬至 知識

冬至為農曆十一月中，「至」是極致的意思，冬藏之氣至此而極。它包含三層意思：陰寒達到極致，天最冷；陽氣始至，上升才逼氣象寒徹；太陽行至最南處，所以晝最短，夜最長。

每年公曆12月22日左右為冬至，此時太陽黃經270度，太陽幾乎直射南回歸線，太陽的異塵餘生量和日照時數到達最低點，北半球將迎來一年中白晝最短的一天。過了冬至，太陽逐漸北移，北半球白天會一天天變長。早在春秋時代，中國就已用土圭觀測太陽測定出冬至，古稱「日短」「日短至」。

古人認為，冬至節氣是計算我國二十四節氣的起點。因為冬至一到，新年就在眼前了。所以，古人認為冬至的重要程度，並不亞於新年。在民間廣泛流傳著「冬至大如年」的說法。

冬至 民俗

九九消寒

冬至一到，開始數"九"。在古代，入九以後，文人墨客喜歡搞消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒（"酒"與"九"諧音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

祭祖

很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

冬至 美食

吃餃子

在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

冬至團

在南方一些地區，則比較盛行吃冬至團（冬至丸），取其團圓的意思。每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉，並用糖、肉、萊、果、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，也會贈送親友以表祝福之意。

實際上，冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有「吃了湯圓大一歲」的說法。

冬釀酒

蘇州地區尤其盛行。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。百姓在飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了大家對生活的美好祈願。

喝羊湯

山東地區較典型的冬至民俗，尤以滕州為盛。冬至吃羊肉的習俗，據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。

薑母鴨

在閩南地區，當地人會在冬至享用薑母鴨。薑母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑(薑母)及米酒等燉煮而成，具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。

糯糕香

我國台灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。

冬至 詩歌

邯鄲冬至夜思家

【唐】白居易

邯鄲驛裡逢冬至，

抱膝燈前影伴身。

想得家中夜深坐，

還應說著遠行人。

小 至

【唐】杜甫

天時人事日相催，

冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，

吹葭六琯動浮灰。

岸容待臘將舒柳，

山意沖寒欲放梅。

雲物不殊鄉國異，

教兒且覆掌中杯。

和李十二舍人冬至日

【唐】姚合

獻壽人皆慶，南山復北堂。

從今千萬日，此日又初長。

三九歌

一九二九不出手，

三九四九冰上走。

五九六九河邊看柳，

七九河開，八九雁來，

九九加一九，耕牛遍地走。