冬至將至，吃羊肉、包餃子…養生的關鍵時節…

冬至即將到來，中國古代非常重視冬至節氣，有「冬至大如年」的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：「冬至陽氣起，君道長，故賀。」《晉書》上記載有「魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。」

冬至是一年裡黑夜最長的一天，此後，白天慢慢變長。因此，冬至是陰陽轉化的關鍵節氣，古時也喻意新生命的開始。

關於冬至的習俗

你知道多少呢

冬至習俗

九九消寒

冬至一到，開始數"九"。在古代，入九以後，文人墨客喜歡搞消寒活動，擇一"九"日，相約九人飲酒（"酒"與"九"諧音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。

祭天祭祖

很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

冬至美食

餃子

餃子，相傳是醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒嬌矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。

湯圓

民間有「吃了湯圓大一歲」的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱「湯糰」，冬至吃湯糰又叫「冬至團」。「冬至團」可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。

羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗，據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們在冬至這一天吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有個好兆頭。

傳統的姑蘇人家會在冬至夜喝冬釀酒。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在飲冬釀酒的同時，還會配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。

在閩南地區，當地人會在冬至享用薑母鴨。薑母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老薑(薑母)及米酒等燉煮而成，具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。

我國台灣保存著冬至用九層糕祭祖的傳統。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情。

冬季養生

冬至也是「陰氣盛極而衰」，這個時候是養生的關鍵時刻，就意味著身體在未來的一年內的走勢，一天順則一年順。

防寒保暖是關鍵

過了冬至，一年中最冷的時候就要到了。俗話說：「一九二九不出手，三九四九冰上走。」冬至過後氣溫驟降，特別要主要防病保暖，尤其先要做好以下幾件事。

頭部由於裸露在外面，很容易受風寒。頭部一旦受寒，容易引起感冒。要想保暖頭部，戴帽子很重要，並且最好能捂住耳朵。身體很多的熱量都能通過頭部散發出去，帶帽子還能起到一個很好的保暖作用。

寒從腳下起，腳部一旦受寒，很容易引起感冒或腰腿痛等病症。腳部保暖要有合適的鞋子和襪子。鞋子的尺碼應稍大些，最好墊一雙棉鞋墊，腳放在裡面要有點空間。

其次，鞋底應稍高些，這樣可以起到與冰冷地面隔寒的作用。此外，最好每天用溫熱水泡腳，步行半小時以上，並堅持早晚搓揉腳心。

冬天氣象乾燥，室內外溫差較大，一出一進很容易受涼。冬天室溫該稍涼一些，溫度保持在18℃-20℃為上一以上一宜。如果能在室內放一盆水，增加一下室內濕度就更好了。

冬季室內要多通風換氣，在氣象晴朗的時候要及時開窗，以保證空氣清新、氧氣充足。

這幾種疾病高發需注意

心腦血管疾病

一到冬天，患心梗、心絞痛、中風、心肌梗死的病人就會增多。寒冷刺激會使人交感神經異常興奮，造成心臟收縮力增強，導致血壓不穩，引起急性並發病。

建議：高血壓患者在冬天更要堅持服藥，按時監測血壓。老年人最好隨身攜帶硝酸甘油、速效救心丸等藥物，如果連續幾天都感覺乏力、頭暈、胸部不適，最好及時就醫。

哮喘、慢性支氣管炎等呼吸系統疾病

老人、吸煙者、患有慢性病和免疫力低的人冬天都易發作慢性支氣管炎，嚴重的可能會導致肺氣腫或肺心病，寒冷刺激也容易誘發哮喘。

建議：按醫囑吃藥，還要注意保暖，少吃辛辣的食物，多吃富含維生素C的水果和蔬菜。另外，還可以通過打流感疫苗來減少慢性支氣管炎的發作次數。

流感

流感的最大危害是引發併發症，加重潛在的疾病，如心肺疾患，而老年人以及患有各種慢性病的人得了流感後，容易出現更嚴重的併發症，甚至可能致死。

建議：流感主要通過飛沫傳播，到人多的地方最好戴口罩，注意衛生，勤洗手，還要及時接種流感疫苗。

飲食結構需調整

冬至時節，寒冷已經到來，人體新陳代謝水準相對較低。為達到禦寒保暖的目的，在飲食上應做出以下改變。

比如畜禽肉、魚肉和雞蛋等。

蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，而碳水化合物所含能量僅有5%~6%作為熱量散失，脂肪則是4%~5%。

需注意，要增加的是富含蛋白質的瘦肉，而不是脂肪多的肥肉。同時，每天吃肉量最好控制在2兩以下。

寒冷的氣溫下，喝上一碗熱乎乎的粥，不但會讓身體立刻感到溫暖，還能暖腸胃、喚醒消化系統，促進食慾。尤其是雜糧粥還能幫助補充B族維生素和鉀等多種營養素。

此外，冬季氣候乾燥，更應補充水分，而喝粥也能讓你在不知不覺中喝下很多水。除了熱粥，飯前喝碗少油少鹽的熱湯也是不錯的選擇。

中醫提倡冬天補腎，而黑色入腎。從現代營養學的角度分析，黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘藍、紫薯、藍莓等紫黑色食物中富含的花青素是一種強抗氧化劑，它能夠預防癌症，增強血管彈性，還可保護視力。

因此，多吃黑色食物對於預防季節多發的心血管疾病也能起到一定作用。