三伏天
出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。
「三伏天」的「伏」就是指「伏邪」，即所謂的「六邪」中的暑邪。三伏天，是出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。
小暑
是農曆二十四節氣之第十一個節氣，夏天的第五個節氣，表示季夏時節的正式開始。
暑，表示炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指氣象開始炎熱，但還沒到最熱，全國大部分地區基本符合。
處暑
即為「出暑」，是炎熱離開的意思。是農曆二十四節氣之中的第14個節氣，時間點為公曆8月23日。
處暑節氣意味著即將進入天氣意義的秋天，處暑後中國黃河以北地區氣溫逐漸下降。
「三伏天」是一年中最熱的時節，出汗多，體力消耗大，容易食欲不振、疲勞、消化不良、易患腸胃炎.....
趕緊來調整飲食啦！吃三肉、食三瓜、喝三湯……
夏日養生，從現在開始！
三伏天裡吃三肉
羊肉：逼走體內寒氣
夏天，人們常吃冷飲刺激腸胃，造成消化道功能紊亂，常吹冷氣機則會帶來全身肌肉關節疼痛。
這個時候適當吃點暖性的羊肉，有利於發散滯留在體內的寒氣，疏通筋脈。
雞肉：補充恢復體力
在三伏天時，體力消耗增大，會損失不少蛋白質氨基酸，適當吃些適宜人體消化的雞肉等高蛋白食物，有助補充體力，幫助恢復體力!
豬蹄：豐富的維生素
三伏天出汗多，各種維生素損失多，豬蹄含較多蛋白質和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。
可以補充維生素，提高免疫力。
三伏天裡吃三瓜
吃苦瓜：入伏祛痱子
苦瓜味苦,有清熱解暑、清心除煩、健脾開胃、益氣解乏、益腎利尿的作用。
吃冬瓜：入伏增食慾
冬瓜能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。
吃絲瓜：入伏平痰喘
絲瓜性寒，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效，同時含有豐富的維生素和礦物質，是三伏天裡清熱瀉火、涼血解毒的「好幫手」。
三伏天裡吃三葉
薄荷葉：清涼又解暑
比如煮綠豆湯時加點薄荷葉，喝著沁人心脾。或將薄荷熬水放冰箱，榨果汁時
可加點。
藿香葉：有效防中暑
藿香可作香料。燒菜時加點藿香葉，可以有效預防中暑，又增加了滷菜的香味，一舉兩得。
荷葉：消暑增食慾
荷葉清香，食用可以增加食慾。同時也可煮綠豆湯時放一點，增強消暑功能。
三伏天裡喝三湯
海帶綠豆湯：去熱促消化
煮一鍋綠豆湯，八到十分鐘可關火。可加入海帶絲，對夏天消化不良有一定作用。
冬瓜蓮子銀耳羹：解渴又生津
蓮子去芯煮到15分鐘時，放泡發好的銀耳，小火煮20分鐘，放入冬瓜片和冰糖。
扁豆薏米粥：解暑健脾胃
白扁豆對於脾胃虛弱、消化不佳有很好的功效。
先和薏米用水浸泡2~4小時(各50克，放在冰箱中浸泡)，然後和50克綠豆混合，放入砂鍋，倒入6~8倍水，大火煮開後轉小火煮1小時，薏米和扁豆煮軟爛，吃的時候放點糖或蜂蜜。
三伏天裡三主食
頭伏吃餃子：平補效果好
伏天不能熱補，而餃子含糖類、B族維生素、多種礦物質等，且易消化，適合平補。
烙餅攤雞蛋：恢復補營養
三伏時，體力消耗較快，烙餅有面裡的營養，加上雞蛋，可以補充能量。
吃麵條：驅病敗心火
三伏天除了吃熱湯麵，還可以吃過水麵，麵條出鍋後過涼開水。麻醬用水稀釋，醬油用熱花椒油炸一下，醋裡滴上幾滴香油，把這些佐料澆到面上，再配上黃瓜絲、菠菜等，澆上蒜泥，不僅刺激「食慾」，而且「敗心火」。
來源丨人民日報
圖源丨網路
#今日話題#
枯藤老樹昏鴉，冷氣機WiFi西瓜。
炎炎夏日，你最愛吃什麼？
TAG:三伏 |
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室