天濕燥熱！薏米的家常做法幫你祛濕毒！

公開日: 2019-07-26

薏米是生活中的一種非常常見的食物，也叫苡米、薏仁米。它是一種粗糧，更被大家譽為「補氣小能手」的主食，男女老少皆建議適當食用。薏米的吃法非常多，尤其是紅豆薏米湯，更是人盡皆知的祛濕佳品。因為薏米性質甘平，燥濕的力量非常強，並且入肺、肝和胃經。對於身體濕氣過盛，無論是濕熱還是寒濕，都可以用薏米燥濕。平時煮粥做飯偶爾少放一些薏仁米，都有利濕健脾的功能。但美胖還要特別提醒一下，孕婦和脾虛的人最好不要吃薏米哦！

紅豆薏米甜酒釀

1. 赤小豆和薏米用清水浸泡一個晚上，天熱請放在冰箱內冷藏過夜。

2. 泡好的赤小豆和薏米沖洗乾淨，放入美的BB煲玻璃內膽中。

3. 玻璃內膽放入電飯煲，倒入純凈水。

4. 放入沖洗過的紅棗。

5. 選擇BB煲「寶寶粥」程序，時長2小時。

6. 燉煮剩餘5分鐘時候加入3～4杓的甜酒釀和2塊冰糖或紅糖。

7. 祛濕健脾又營養豐富的紅豆薏米甜酒釀就製作完成了。

8. 根據口感喜好也可以添加核桃、花生或桂圓等等。

9. 若是當早餐可以提前一晚把食材放入電飯煲中預約起，第二天早起就有熱騰騰的紅豆薏米甜酒釀吃了！

小竅門：

紅豆和薏米一定要泡發，建議選擇赤小豆。添加的水量多少根據喜好調整，正常食材和水量的比例是1:8，喜歡濃稠的可為1:6比例。

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