中國傳統名茶之武夷山大紅袍

武夷山大紅袍，是中國茗苑中的奇葩，素有「茶中狀元」之美譽，乃岩茶之王，堪稱國寶，產於福建省武夷山，以精湛的工藝特製而成。成品茶香氣濃鬱，滋味醇厚，有明顯「岩韻」特徵，飲後齒頰留香，被譽為「武夷茶王」。大紅袍茶樹為灌木型，為千年古樹，九龍窠陡峭絕壁上僅存4株，產量稀少，被視為稀世之珍。

武夷大紅袍，因早春茶芽萌發時，遠望通樹艷紅似火，若紅袍披樹，因此得名。大紅袍素有「茶中狀元」之美譽，乃岩茶之王。

大紅袍，茶之王者也。生於武夷峭崖懸壁之間。自然純粹，品高自顯，向謂「岩茶之首」。大紅袍臻武夷山川靈秀之所鍾，蘊岩骨花香至味為涵，口碑極佳，備受茶友青睞。而今大紅袍品牌聲譽與日俱增，「大紅袍、紅天下」，名不虛傳。

大紅袍屬「葉紅鑲邊」半發酵茶。其條形壯結、 勻整，色澤深褐鮮潤，沖泡後茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗；葉底軟亮，葉緣朱紅 ，葉心淡綠帶黃；兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香。

其最突出的特點是它獨處岩骨花香之勝地，品飲時有妙不可言的「岩韻」。

大紅袍是中國茗苑中的奇葩，素有「茶中狀元」之美譽，乃岩茶之王，堪稱國寶。大紅袍茶樹為灌木型，樹冠半展開，分枝較密集，葉梢向上斜生，葉近闊橢圓形，尖端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，內質稍厚而發脆，嫩芽略壯，顯毫，深綠帶紫。

大紅袍為千年古樹，稀世之珍。現九龍窠陡峭絕壁上僅存6株，系植於山腰石築的壩欄內，有岩縫沁出的泉水滋潤，不施肥料，生長茂盛，樹齡已達千年。於每年5月13日～15日高架雲梯采之，產量稀少，被視為稀世之珍。從元明以來為歷代皇室貢品。武夷大紅袍，屬於單樅加工、品質特優的「名樅」，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特製而成。成品茶香氣濃鬱，滋味醇厚，有明顯「岩韻」特徵，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次猶存原茶的桂花香真味。被譽為「武夷茶王」。

武夷山大紅袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大紅袍。大紅袍的春茶四月底五月初開採，每級又有細分，根據品質分為三級，以特級為上。除了等級，根據茶青產地不同，還分為：正岩，即茶青采自武夷山風景名勝區，品質最好；半岩，即采自武夷山風景名勝區周邊；洲茶，即采自武夷山風景名勝區附近的鄉、鎮。

武夷岩茶歷史悠久，烏龍茶中的極品，大紅袍乃是武夷岩茶中之的佼佼者。傳說明末清初即有其名，大紅袍的母樹僅有數株，堪稱茶中瑰寶。從2006年起，國家有關部門對母樹大紅袍停止採摘進行留養，最後一次採製的產品已收藏於故宮博物院。茶葉工作者採用無性繁殖的方式培育大紅袍茶樹取得勝利，其品質保持了原母樹優異、獨特的風格。