什麼是普洱熟茶的香氣、純度、甜度？

普洱茶熟茶之香氣

香氣：不同的原料和拚配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。

渥堆工藝會使得新熟茶有一些「渥堆味」，這是不可避免的。不過純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上降低這種氣味，並且在兩三年的轉化後，渥堆味就會褪去，展現出更飽滿圓潤的滋味。

陳香是熟茶最基礎的香氣，若存儲得當，經過五年以上轉化的熟茶會進一步升華，呈現出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、葯香、棗香、陳香、木香等。不過這是由茶品品質、存放環境和漫長的時間共同決定的。也就是說，如果一餅茶的原料本來就不好，那再怎麼轉化也不會有驚喜。

普洱茶熟茶之純度

純度：是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標，發酵的環境是否衛生、方法是否正確、發酵程度是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量！

純度好的茶湯喝起來是非常乾淨舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。如果喝起來有異味，說明在製作的過程中衛生條件不達標，或者是後期存放的時候被汙染了！

熟茶發酵的渥堆工藝決定了這是一類十分耗時耗力又需要嚴格衛生環境的茶類，新茶友在開始學習品飲熟茶的時候最好選擇大品牌或者放心茶商的茶品，拋開原料、工藝這些先不說，生產和存儲環境衛生條件是一定是可以讓消費者放心的。

普洱茶熟茶之甜度

甜度：算是品鑒熟茶最簡單、最直觀的一個方面。

好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外，熟茶几乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯！茶湯入口之後與舌面接觸就能很快感受到甜度，並且會在口腔裡蔓延開來，綿長持久。（來源：普洱茶吧）

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