我國胃癌發病和死亡例數，佔全球近1半，這些食物增加胃癌發病率

癌會出現在身體各個器官，其中比較常見的就是胃癌，胃癌早期癥狀往往不明顯，和普通胃病非常相似，所以往往患者容易忽略。但隨著病情深入發展，患者上腹部疼痛感不僅會越來越明顯，同時還會伴隨噁心、嘔吐、飽脹感等等的癥狀出現。

2017年，國家癌症中心公布《中國胃癌流行病學現狀》報告，2012年全球胃癌新發95.1萬例，死亡72.3萬例。其中，中國的發病和死亡例數均佔了全球將近一半。

這些食物與胃癌的發生密切相關

除了遺傳和環境因素，胃癌的發生和飲食有著密切的聯繫。

1、白酒

吳大伯53歲，有個多年的愛好：喝酒。每天中午和晚上，都少不了來碗白酒。半年前，吳大伯吃晚飯時，一碗白酒下肚，沒多久就感覺胃不舒服。這種感覺持續了大半年，吳大伯實在熬不牢，在當地醫院做了胃鏡檢查，結果被診斷為胃癌。

白酒酒精含量高，經常喝白酒刺激胃黏膜，使黏膜細胞發生改變，並促進了致癌物亞硝胺類的合成，從而導致胃癌發生。

2、燒烤

燒烤與胃癌發病也有著密切的關係，燒烤相信很多人都喜歡吃，但建議不要多吃，因為燒烤過程中產生的化學致癌物質，對人體帶來的危害極大。

此外，高鹽飲食、霉製、醃製、熏製、油炸食品、剩菜剩飯、吸煙、酗酒、熬夜、肥胖、缺乏運動等不良的飲食和生活方式都是致癌因素。

那我們日常如何預防胃癌呢？

除了少攝入不良食物外，還要注意規律飲食，多食用時令的新鮮蔬菜、水果、粗纖維食品等。最重要的是要注意胃黏膜的保護，平時飯後可喝點猴頭菇丁香口服液，猴頭菇、丁香都是養胃的食材，古代不少醫典中都有相關記載，堅持飲用，可保護胃黏膜，還有抑製幽門螺桿菌的功效，有助於預防胃癌。