春季吃什麼養肝 九種食物帶回家

轉眼間春季已經到來不久了，很多人都已經做好養生的工作了。那麼你知道嗎？春季養生重在養肝，下面就講講怎麼養肝。

春季養肝吃什麼食物好

1、菠菜

菠菜是春季最宜用來養肝的應時蔬菜，具有補血止血、利五臟、通血脈、滋陰平肝、清理腸胃熱毒等功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療亦有良效，對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。但菠菜含有草酸，食後影響人體對鈣的吸收。因此，烹飪菠菜前一般應先灼水後再進行烹飪，這樣可以減少草酸含量。

2、綠花椰菜

綠花椰菜有護肝的特性，其中含有的植物營養素、黃酮類化合物、類胡蘿蔔素、蘿蔔硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。但需注意綠花椰菜害怕過度加熱，否則活性物質硫代葡萄糖苷被破 壞，其防癌效果會大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸後涼拌是非常值得推薦的做法。

3、枸杞

枸杞含有人體所需的磷、鐵、蛋白質和多種維生素等營養物質，是中藥四寶之一。具有養肝，滋腎，潤肺的作用。藥理研究證實，枸杞能保護肝細胞的同時還改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。但不是所有的人都適合食用，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人不宜食用。

4、蕃茄

蕃茄有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。蕃茄富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃蕃茄鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

5、番茄

保肝果，是番茄的另一個名字。眾所周知，肝生血，蕃茄中的類黃酮能降低毛細血管的通透性，防止其破裂，還可預防血管硬化。

6、橘子

在中醫裡，認為橘子有祛風邪，止癔病的作用。橘子中的維生素C和E對於肝細胞的維護、便秘的預防、肝硬化患者免疫的增強有著一定的功效，特別對解毒、健胃和強脾是十分明顯的。另外，橘子含有豐富的維生素C，可起到明目的功效。

7、香蕉

香蕉屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，有促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟的功效。香蕉還能清熱滑腸解毒、能主治飲酒過多所致的煩渴。

8、檸檬

檸檬具有疏肝、解鬱，促進毒素排泄的功效。肝火旺的人在春季應該多食甜，肝氣不足的人反而要適當吃些酸性食物，增加肝氣的升發。經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，還能起到養肝護肝的功效，但由於檸檬酸性大，胃酸多的人應適量且慎食為宜。

9、梨

梨含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖等多種維生素及碳水化合物，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效，最適宜冬春季節發熱和有內熱的肝病患者食用。中老年人和維生素缺乏的人應該多吃梨。它軟化血管的同時還能促使血液將更多的鈣質送到骨骼，多吃梨可以使貧血的人臉色紅潤。此外，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕癥狀。

蒲公英是一味寶貴的中草藥，性味甘、苦、寒，清熱解毒，尤善清肝熱，治療肝熱收惹起的目赤腫痛，用它泡水喝，能夠清肝毒，維護肝臟

這是蒲公英的根，別看它醜，卻富含大批的礦物質和維生素，具備增強肝功能，解毒祛熱的後果，還可以避免肝硬化。

保肝護肝常喝蒲公英茶：蒲公英根歸肝、胃經，擅長排肝毒，修復損傷的肝細胞，對飲酒後的肝損傷修復效果很好。可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 。且能增強肝臟再生能力。

蒲公英茶含有豐富的維生素和礦物質，有強化肝臟的作用，能降低膽固醇。