領募：西蘭花怎樣吃防癌效果更好？

眾所周知西蘭花具有一定的防癌功效，但怎麼吃它才能更好的預防呢?

很多人都知道西蘭花是抗癌明顯，其抗癌的功效是非常強大，西蘭花中含的硒，維生素C和胡蘿蔔素等，都可以有效抑製癌細胞的滋生。此外西蘭花的維生素非常高，可以增強體力，還可以促進肝臟解毒，非常有利於兒童的發育。

西蘭花不但有豐富的營養，而且味道也很鮮美，它所含有的類黃銅可以很好清理血管內的垃圾，然後促使血管暢通無阻。

西蘭花與它一起吃：防癌效果翻倍，有口臭的人也可以多吃哦!

西蘭花-鱈魚：防癌抗癌，可以促進骨骼的生長髮育，有效的預防高血壓，心肌梗塞的等心腦血管疾病。還可以降低體內的血糖水準，消炎殺菌，活血止痛，從而提高人體的免疫力。

西蘭花-芥末：防癌，可以增強腸胃的蠕動能力，從而可以增強食慾，還可以促進血液的循環，治療氣喘，解毒除臭，治療風濕骨痛等疾病。

西蘭花-金針菇：可增強免疫力、可以補肝，消炎，降血脂，降低膽固醇，有利於腸胃的蠕動，並且對癌症有一定的防治作用。

有研究人員說，西蘭花天生就是抗癌化合物，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的是抗癌的關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。因此西蘭花的烹飪就顯得尤為重要了，西蘭花隔著蒸5分鐘左右才不至於破壞黑芥子酶。

因此專家建議，烹調西蘭花最好剪。不然直接放在案板上切的話會造成西蘭花營養流失。所以小編建議將西蘭花沖洗之後，用剪刀直接剪或者用手直接掰下，這樣能保持完整的花簇。此外，還有研究發現，西蘭花和番茄一起吃，防癌效果會更強。