這5類食物，是衰老的「加速劑」！少吃一樣，就離衰老更遠

每個人都希望自己可以永葆青春，因此對生活中點點滴滴都非常在乎，而飲食是延緩衰老的重要方法，如果飲食不當很容易加速衰老。

讓人加速變老的食物

1、含過氧脂質的食物

過氧脂質是來源於不飽和脂肪酸的過氧化物，常見的有油炸魚蝦後的食用油放置一段時間，就會生成過氧脂質。此外，長時間曬在太陽底下的魚乾以及醃肉，也屬於過氧脂質。除了這些，長時間放置的餅乾以及糕點在表面也會形成一種味道異常的油脂，也含有過氧脂質，對健康都是非常不利的。

2、高溫烹飪的食物

中國人在做飯的時候很喜歡用高溫食用油烹飪，但是我們平常使用的食用油在高溫之下會釋放出一種叫做丁二烯的煙霧，如果長時間吸入這種物質會降低免疫功能，還會導致肺癌。

常見的食用油中，菜籽油的危險性要比花生油高，這是因為高溫下，菜籽油會釋放出更多的丁二烯，想避免這種物質對健康的傷害就要注意，平常做飯不要讓油超過沸點，不僅會減少油煙中有害物質，還可以降低煙霧對皮膚的刺激。

3、含鉛的食物

鉛是一種有毒物質，進入到人體之後會讓腦內的多巴胺以及去甲腎上腺素含量降低，阻礙神經質傳導。因此，含鉛元素的食物攝入過多，容易引起記憶力減退、癡呆的癥狀，智力發育也會受到影響，青少年正在發育尤其要注意。

經常吃鉛含量多的食物會破壞神經細胞內的遺傳物質，這類人患癡呆症的概率較高，人的氣色也會受到影響。

4、醃製的食物

不管是醃製魚肉還是蔬菜，都會使用大量的食鹽併產生大量亞硝酸鹽。當這種物質進入人體之後，在酶的轉化下會生成亞硝酸銨，這是一種致癌物質，而且還會發生催化，讓人早衰。

5、霉變的食物

如果食物放置太久出現霉變，就會產生大量病菌以及黃曲霉素，這些物質一旦進入人體後會導致腹瀉、嘔吐以及腸炎、聽力下降等等現象，嚴重的還可能會致癌並導致早衰，因此一定要遠離霉變的食物，尤其是霉變的花生、豆類、魚類等等。

常見抗衰老的食物

1、甘藍

紫甘藍含有一定的花青素，是一種強有力的抗氧化劑，不僅可以保護身體遠離自由基的傷害，還可以清除自由基。此外，在紫甘藍當中還含有很多維生素C和礦物質，也可以幫助延緩衰老。

2、沙丁魚

深海魚的價值極高，其中含有ω-3不飽和脂肪酸，對心臟跟神經系統尤其作用極大，對皮膚跟發質也有很大的保護效果。

3、杏仁

杏仁當中含有蛋白質跟有益脂肪，對心臟有很大的好處，而且在杏仁當中還有很多微量元素，也可以幫助延緩衰老。