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茶具那麼多種,建盞是否是最好的呢?

說起喝茶,很多人會認為這是一種特高雅的文化,只有文化人才能表達出飲茶的雅趣,其實飲茶是否高雅,完全看的是自己,而不是所表達出來的什麼。

茶,是一種平民文化,只有真正懷著一顆平民的心,才能真正體會到茶的妙處

俗話說,鞋是否合適,只有自己的腳知道。同樣的,茶是否好喝,也只有自己才能體會清楚。茶具的選擇也是如此的!

從古至今,我國的茶具層出不窮,款式各異,材料也五花八門。我們就來看看,到底有哪些材料的茶具呢?

1、陶土茶具

陶土器具是新石器時代的重要發明。最初是粗糙的土陶,然後逐步演變為比較堅實的硬陶,再發展為表面敷釉的釉陶。宜興古代製陶頗為發達,在商周時期,就出現了幾何印紋硬陶。秦漢時期,已有釉陶的燒製。

陶器中享有海內外名聲的是宜興紫砂茶具,早在北宋初期就已經崛起,成為別樹一幟的優秀茶具,明代大為流行。

紫砂茶具獨特之處在於採用當地獨有的紫泥、紅泥、團山泥摶製焙燒而成,成陶火溫較高,燒結密緻,胎質細膩,不易滲漏,據研究有氣孔,汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還問直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型複雜多變,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹節、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。

2、瓷器茶具

瓷器是中國漢文明的一面旗幟,瓷器茶具與中國茶的匹配,讓中國茶傳播到全球各地。中國茶具最早以陶器為主。瓷器發明之後,陶質茶具就逐漸為瓷質茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。今天簡單介紹3種:

(1)白瓷茶具

唐代飲茶之風大盛,促進了茶具生產的相應發展,全國有許多地方的瓷業都很興旺,形成了一批以生產茶具為主的著名窯場。白瓷茶具具有坯質緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。因色澤潔白,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性能適中,加之色彩繽紛,造型各異,堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時,河北邢窯生產的白瓷器具已"天下無貴賤通用之。如今,白瓷茶具更是面目一新。

白瓷以景德鎮的瓷器最為著名,其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。

(2)青瓷茶具

青瓷茶具早在東漢年間,已開始生產色澤純正、透明發光的青瓷。晉代浙江的越窯、婺窯、甌窯已具相當規模。那時青瓷的主要產地在浙江,最流行的一種叫雞頭流子的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產各類青瓷器,包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等,甌江兩岸盛況空前,群窯林立,煙火相望,運輸船舶往返如梭,一派繁榮的景象。

(3)黑瓷茶具

黑瓷茶具始於晚唐,鼎盛於宋,延續於元,衰微於明、清,這是因為自宋代開始,飲茶方法已由唐時煎茶法逐漸改變為點茶法,而宋代流行的鬥茶,又為黑瓷茶具的崛起創造了條件。

宋代福建鬥茶之風盛行.鬥茶者們根據經驗認 為建安窯所產的黑瓷茶盞用來鬥茶最為適宜,因而馳名。宋黎、蔡襄《茶錄》說:「茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,熁之久熱難冷,最為要用。出他處者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,鬥試家自不用。」這種黑瓷兔毫茶盞,風格獨特,古樸雅緻,而且磁質厚重,保溫性能較好,故為鬥茶行家所珍愛。

當然還有彩瓷茶具、玲瓏瓷茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具、搪瓷茶具、竹木茶具等等,在這裡就不一一介紹了,不知道你最珍愛哪種茶具呢?

最後,再多說一點,茶是喝給自己的,而不是給別人看的,所以不管是一個人獨飲也好,是親朋好友同飲也罷,隻喝自己的就好,哪怕杯中是最平常不過的茉莉花,最不上等級的苦丁茶,或者是任何一種叫不上名字的野茶,只要自己喜歡,那就隻管慢慢的品,自得其樂。

生活中,我們不能跟風,一定要有自己的生活主張,喝茶如此,茶具的選擇亦是如此。生活中要過出自己的風格,自己的感覺,自己的味道,喝茶選器同樣如此。而我,獨愛黑瓷、獨愛建盞!


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