茶器：一壺一承一茶事

我國的茶具種類繁多，造型優美，既有實用價值，又富藝術之美，馳名中外，為飲茶愛好者所青睞。

茶具

我國茶具最早以陶器為主。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

白瓷茶具

早在唐時，河北邢窯生產的白瓷器具已「天下無貴賤通用之」，唐朝白居易還作詩盛讚四川大邑生產的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮白瓷茶具已遠銷國外。

白瓷茶具特點

色澤潔白，能反映出茶湯色澤；傳熱、保溫性能適中；上釉、成陶火度高，坯質緻密透明；無吸水性，音清而韻長等。

白瓷茶具堪稱飲茶器皿中之珍品，適合沖泡各類茶葉。

陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成為獨樹一幟的優秀茶具，明代大為流行。

紫砂壺和一般的陶器不同，其裡外都不敷釉，採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶製焙燒而成。

陶土茶具特點

由於成陶火溫高，燒結密緻，胎質細膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經久使用，能汲附茶汁，蘊蓄茶味；傳熱不快，不致燙手；若熱天盛茶，不易酸餿；即使冷熱劇變，也不會破裂；如有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。

青瓷茶具

浙江生產的青瓷茶具質量最好。作為當時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯，生產的青瓷茶具已達到鼎盛時期。

16世紀末，龍泉青瓷出口法國，轟動整個法蘭西，人們用當時風靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為"雪拉同"，視為稀世珍品。

青瓷茶具特點

因色澤青翠，用來沖泡綠茶，更有益湯色之美。

不過，用它來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則易使茶湯失去本來面目，似有不足之處。

黑瓷茶具

黑瓷茶具，始於晚唐，鼎盛於宋，延續於元。宋代流行的鬥茶，又為黑瓷茶具的崛起創造了條件。

宋人衡量鬥茶的效果，一看茶麵湯花色澤和均勻度，以"鮮白"為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現的遲早，以"盞無水痕"為上。所以，宋代的黑瓷茶盞，成了瓷器茶具中的最大品種。

黑瓷茶具特點

黑瓷兔毫茶盞，風格獨特，古樸雅緻，而且瓷質厚重，保溫性能較好。

彩瓷茶具

彩瓷亦稱「彩繪瓷」，是運用彩繪瓷器製作而成的茶具。彩瓷技法多樣，因而彩瓷茶具的品種花色很多，釉下彩、釉上彩及釉中彩，青花、新彩、粉彩、琺琅彩等茶具豐富多樣，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。

彩瓷茶具特點

以氧化鈷為呈色劑，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾，再塗上一層透明釉，爾後在窯內經1300℃左右高溫還原燒製而成。

玲瓏瓷茶具

玲瓏瓷是在瓷器坯體上做的鏤雕工藝，盛行於明代，器物成型後在坯上鏤雕透空花紋，被喻為「卡玻璃的瓷器」。

玲瓏瓷往往與青花相匹配，更靈活而有趣味，景梅文化瓷、青花玲瓏瓷的創作就是這樣。將玲瓏鏤雕與青花山水、花鳥、圖案相融合，達到一種賞心悅目的效果。

玲瓏瓷茶具特點

現代釉中彩與玲瓏瓷的結合運用，而創作出了釉中彩玲瓏瓷，即將傳統釉中彩與鏤雕玲瓏的綜合技法完美融合，創作的釉中彩玲瓏瓷追求綠色與環保的生活理念，整體上具有秀美、俊雅、持重、樸實而又富麗堂皇之特點。

漆器茶具

漆器茶具始於清代，主要產於福建福州一帶。福州生產的漆器茶具多姿多彩，有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等品種。

漆器茶采割天然漆樹液汁進行煉製，按照茶具的設計要求，做成木胎或泥胎模型，其上用夏布或綢料以漆裱上，再連上幾道漆灰料，然後脫去模型，再經填灰、上漆、打磨、裝飾等多道工序，才最終成為古樸典雅的脫胎漆茶具。

漆器茶具特點

輕巧美觀，色澤光亮，明鏡照人；又不怕水浸，能耐溫、耐酸鹼腐蝕。

脫胎漆器茶具除了有實用價值外，還有很高的藝術欣賞價值，常被鑒賞家收藏。

玻璃茶具

玻璃，古人稱之為流璃或琉璃，是一種有色半透明的礦物質。用這種材料製成的茶具，能給人以色澤鮮艷，光彩照人之感。

我國的琉璃製作技術雖然起步較早，但直到唐代，隨著中外文化交流的增多，西方琉璃器的不斷傳入，我國才開始燒製琉璃茶具，在當時堪稱珍貴之物。

玻璃茶具特點

外形可塑性大，形態各異，用途廣泛。

用玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中的上下翻動，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無餘，可以說是一種動態的藝術欣賞，別有風趣。而且玻璃杯價廉物美，深受廣大消費者的歡迎。

金屬茶具

金屬用具是指由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料製作而成的器具。

它是我國最古老的日用器具之一，早在公元前18世紀至公元前221年秦始皇統一中國之前的1500年間，青銅器就得到了廣泛的應用，到隋唐時，金銀器具的製作達到高峰。

金屬茶具特點

有較好的防潮、避光性能，這樣更有利於散茶的保藏。因此，用錫製作的貯茶器具，至今仍流行於世。

錫罐多製成小口長頸，蓋為筒狀，比較密封，因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。

竹木茶具

陸羽在《茶經·四之器》中開列的28種茶具，多數是用竹木製作的。這種茶具，來源廣，製作方便，對茶無汙染，對人體又無害。因此，自古至今，一直受到茶人的歡迎。

竹木茶具特點

色調和諧，美觀大方，而且能保護內胎，減少損壞；同時，泡茶後不易燙手，並富含藝術欣賞價值。

一壺一杯，享受茶的魅力。

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