鐵鍋炒菜能補鐵嗎？最好的補鐵方法是……

鐵鍋炒菜補鐵效率很低。因為用鐵鍋炒菜，鐵溶出很少，而且主要是三價鐵，不容易被人吸收、利用。

吃紅肉是個補鐵的好途徑。紅肉，指的豬肉、牛肉、羊肉這種在生的時候是紅色的肉。這些肉中，含有不少血紅素鐵，品質好，更容易被人吸收，比紅棗、菠菜、鐵鍋，都要好很多很多。

另外，平時飲食中，注意多補充點維生素 C，也能幫助吸收鐵，補鐵效果更好。所以，有條件吃肉的話，還是不要指望鐵鍋了。

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